哪些疾病与豆腐有关

          豆腐是我们日常饮食中最为常见一道菜肴，除了其口感鲜美之外，丰富的营养价值也被大家所喜爱。但豆腐并不是多多益善，过量食用同样会危害人体健康。　

　   　 1、肾功能衰退

　    　我们人体摄入的植物蛋白，都需要通过代谢使大部分都变成氮废物，并且由肾脏排出体外。如果植物蛋白一次性摄入过量的话，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担从而导致肾脏提早衰退，从而影响到整个人体的健康。

　 　2、碘缺乏病

　　  在大豆中都含有皂角苷的物质，它本身具有很好的药用价值，比如可预防动脉粥样硬化，同时还能够促进人体多余碘的排泄。但如果你一次性过量食用豆腐的话，就会导致碘排泄过量，从而引起碘缺乏诱发碘缺乏病。

　　 3、消化不良

　 　豆腐中所含有的蛋白质极为丰富，可以说适量食用非常有利于人体健康。但过量的食用则会导致其中的蛋白阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀等不适症状。

　　 4、痛风发作

　　 豆腐中除了含有大量的植物蛋白之外，嘌呤的含量也极为丰富，如果嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。因此患有痛风的患者在平时比较好是控制对豆腐的摄取量，以免诱发疾病。

　　 5、动脉硬化

　  　国外的一项研究发现，在豆腐中还含有丰富的蛋氨酸，这种物质在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　  　豆腐的营养价值我们不可忽略，但它对人体的危害我们也不能视而不见，就算豆腐再怎么好处也要注意控制。