家常菜--红蘑木耳炒鸡柳

　　摘要：锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

　　主料：鸡胸肉

　　辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒

　　调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；

　　2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；

　　3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；

　　4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

　　特点：清香，爽口，肉嫩。

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