专家：理性看待金浩茶油超标事件

　　 9月1日，湖南金浩茶油股份有限公司就其“9个批次纯茶油产品苯并(a)芘超标”事件做出正式回应，坦承在质量技术监督部门对茶油产品进行抽检过程中，该公司有9个批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标问题，其它压榨茶油和茶籽调和油系列产品全部合格。

　　对于这9个批次的产品，金浩公司称：“于2010年3月20日起，实行了第一次全面召回；为确保消费者健康安全，出于谨慎考虑，自4月22日起，又对同时段生产的其它批次纯茶油产品进行了第二次召回、排查。”同时承诺“如因召回疏漏，消费者还有以上9个批次产品的，将按照国家有关法律规定进行退货或换货”。

　　持续一段时间的苯并(a)芘超标事件暂告一段落。到底是什么原因导致超标问题？接下来，又该如何理性对待茶油？弄清这些问题，是金浩乃至整个茶油行业未来走势的关键。

　　工艺改革中超标等问题很难避免

　　中国粮油学会油脂分会常务副会长左恩南指出，此次金浩部分批次茶油产品苯并(a)芘超标问题产生的根源在于油茶深度开发与工艺水平发展之间的矛盾，这也是任何产业发展过程中不得不面对的问题。

　　据左恩南介绍，传统茶油作为湖南省的主要地方特色农产品之一，正以“健康、养生”特色，日益走俏全国。消费需求的扩大，使得茶油企业必须解决产能问题，而“浸出法”正是近年来食用油生产工艺改革中的重要成果。相比于传统的提取工艺压榨法，浸出法是用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法，是目前国际上公认的最先进的提取工艺。在新工艺的应用和不断改进过程中，难以避免会出现工艺缺陷导致的个别批次产品质量问题，这需要企业和质量技术监督部门共同努力，做好检测工作，防止问题产品流入市场。

　　据了解，苯并(a)芘超标问题并非仅存于金浩或者茶油行业，在质量技术监督部门的抽检中，其它食用油品牌也同样存在部分批次产品超标问题。对此，湖南省质量技术监督局也引起了高度重视，督促包括金浩在内的湖南省茶油生产企业积极参与，集中进行技术攻关，及早解决这一问题。在此过程中，金浩茶油率先实现了工艺突破，已经彻底解决了苯并(a)芘超标的风险。

　　左恩南认为，目前传统茶油产业正处于飞跃发展期，本次茶油产品苯并(a)芘抽检超标事件的发生，一方面来看反映政府职能部门能及时有效对不合格产品做出监测，同时从另一方面要求生产企业不断改进生产工艺，加强对产品全过程的监控，一切优先考虑消费者健康，有益于维护公众食品安全。“这体现了政府和企业对消费者负责任的态度”，同时，他也相信在政府、企业、行业协会的共同努力下，在公众、媒体的舆论监督下，茶油民族产业一定会朝着更好的方向健康、持续发展。

　　透过危机看茶油：食用茶油最健康最环保

　　在我国，食用茶油已经有2000多年的历史，有着丰富的民族文化内涵。明朝李时珍《本草纲目》记载：“茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，清热、解毒，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目”；而《随之居饮食谱》对茶油更是赞叹有加，“茶油烹调肴撰，日用皆宜，熟蒸食之，泽发生光、诸油为此最为轻清，故诸病不忌”。

　　随着现代科学的进步，茶油产品所具有的健康品质，被更多的发现和挖掘。相关资料表明，茶油的营养物质比“植物油皇后”橄榄油还要高，已被国际粮农组织列为重点推广的健康型食用油。1995年，《中国药典》将山茶油列为药用油脂，世界卫生组织(WHO)将山茶油推荐为人体心血管健康有益的保健型营养油。被国际自然医学会会长森下敬一博士誉为“人间遗落的净土”的广西巴马县是世界著名长寿之乡，当地长寿老人正是终生食用茶油，并用作美容和保健。伴随着茶油知识的普及，越来越多的消费者，已经养成了食用茶油的健康饮食习惯，茶油也一跃成为食用油市场的主流高端植物油之一。

　　目前，我国食用植物油60%靠进口。油茶作为一种我国特有的优良的油料树种，如果种植和改造9000万亩高产油茶林，就可年产茶油450万吨，不仅可使我国食用植物油进口量减少50%左右，还可腾出1亿亩种植油菜的耕地来种植粮食，这对于优化经济结构，维护国家粮油安全具有战略意义。

　　“无论从健康饮食角度，还是从国家粮油安全高度，茶油产业的健康发展都至关重要”，左恩南表示，湖南作为油茶产业的第一资源大省，金浩作为国内最大的油茶生产加工企业，应该严格自律，担负起发展壮大油茶产业的责任。他同时呼吁，广大消费者和媒体应该理性对待茶油，别让偶发事件毁了油茶这个民族产业。

　　湖南省质量技术监督局副局长甘跃华(在接受《南方周末》采访时表示)：金浩公司对此问题情有可原，“它不像三聚氰胺是人为添加，而是因为制作工艺处于提高的过程。”而在问题发现之后，金浩等茶油公司及时改进了生产工艺，其中包括提高脱臭温度、更换脱色用剂和降低冻化温度。

　　中国食用油信息网：年产值11亿元、已锁定上市目标的“金浩”，无疑是国内茶油企业的一面旗帜，在年度食用油销售旺季即将启动的前夕，却陷入由网络及媒体引发的致癌物“超标门”，对这家前程似锦的企业是一场不小的考验。

　　近年来，食品及消费品领域关于产品质量及安全问题的公众性事件屡见不鲜，如何接受监督回应社会，进行完美的危机处理，现代企业不可忽视。我们期待这家年轻的油企在这场危机中得到成长。同时，这场引发社会各界高度关注的事件，也将促使食用油行业企业加强自律，认识到只有充分尊重消费者的知情权，获得信赖和支持，才能最终赢得市场。