美味辅食“蒸”出来

　　小宝贝逐渐会吃辅食了!妈妈们看着吃得像小花猫一般的小脸，真的打心眼里开心……可是又要面对新的问题了：一则小宝贝每次吃辅食的量非常少，妈妈辛辛苦苦做出来的美味，小宝贝仅仅吃掉一小点儿，剩下的多是浪费掉了；一则宝贝的辅食多细碎软烂又清淡，很难与大人饭菜一起做出来；另外，妈妈带孩子非常辛苦，最缺少的就是休息时间啦，尤其是自己单独带孩子的妈妈就显得更紧张了，很难挤出时间来给宝贝单独做各种辅食。

　　现在，就来帮妈妈们想个两全其美的办法即：在用电饭煲做米饭的同时，笼屉上蒸出几款美味辅食来，一起试试吧：

　　第一，泥类辅食：适合的食物如鸡蛋、苹果、胡萝卜、土豆或地瓜等。首先前提条件是先将电饭煲内的生米和水量调整好，再加上笼屉，然后放上一种或几种洗净去皮的上述原料，盖好锅盖按下电闸，待米饭好了这些辅食原料就熟透了，您就可以对其稍作加工，用小勺压成蛋黄泥、苹果泥、胡萝卜泥、土豆泥或地瓜泥了。注意一点，对于大块原料可以先改成略小块、生的鸡蛋和苹果不要去皮，然后直接放在笼屉上而不是再放入小碟中，这样没有积水味道更好。

　　第二，羹类辅食：主要以各种鸡蛋羹为主，例如：虾仁鸡蛋羹：煮好的虾仁切成碎末放入小碗内，打入一个鸡蛋，搅匀后加入温开水、一点盐和油再搅匀，放在笼屉上即可等待与米饭一起出锅了；妈妈们还可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜鸡蛋羹、鸡蛋黄羹、鲜奶鸡蛋羹等等。对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内比较好不要加盐，油可加几滴或不加。

　　第三，面类辅食：主要包括小面条、小疙瘩汤、小面片等。妈妈比较好自己和面制作或直接购买现压成的新鲜原料面条、面片或小面疙瘩作为原料。首先在笼屉上放一个较大的碗，里面加上烧开的热水，再放入少量原料面条、面片或小面疙瘩，少量盐和油，用筷子搅拌一下使其互相不粘连，还可以加上宝贝喜欢的蔬菜末。注意水要多、面要少，且总体积量不要太接近碗的边缘。

　　第四，水果饮品：主要适合苹果和鸭梨。苹果洗净去皮、去核、去蒂后切成小块，放在小碗内，加上少量凉水蒸熟。这里比较好选酸甜口味的国光苹果，而其他一些甜味的苹果蒸成水后反而变得无味或口感不佳；鸭梨也可按照苹果的方法做或加上一小块冰糖（还有一定止咳效果）与米饭一起蒸熟，作为小宝贝的饮品。

　　第五，粥类辅食：妈妈一般都是为宝贝煮粥，也可以在做米饭时在笼屉上蒸点粥，将少量的大米或小米淘洗干净放在大一点的碗内，加上适量的水即可。注意蒸出来的米粥软烂口味独特但是不够粘稠，妈妈可以尝试制作。

　　第六，菜肴辅食：一些菜肴很难达到软烂、清淡的程度，这样妈妈们就可以发挥蒸菜肴的优势，搭配做出易于宝贝消化的菜肴。例如肉末香菇，将猪瘦肉或鸡肉洗净后用热水烫一下再切成碎末，香菇切成小丁，加上少量胡萝卜丁一起放在深碗或深盘内，放上葱花、少量的酱油、十三香和食用油，搅拌均匀不用再加水（米饭中的水蒸气就足够了）。待电饭煲跳闸后再闷7-8分钟后，就可以吃上软烂的菜肴了。蒸菜肴还有营养物质损失少的优点，妈妈们可以选择搭配各种蔬菜原料如海带、土豆、菜花等来做辅食菜肴。对于鱼类、肉类，建议量要少、并改为碎末、薄片、小丁或小块，以保证熟透入味。

　　现在，我们再来细数一下与米饭一起蒸出来的辅食有何优点吧：量少不浪费、口味清淡、软烂易消化、营养损失少......还能为妈妈们节省出更多的休息时间。蒸出来的辅食种类还很多，妈妈们可以尽情发挥一下，希望总能有一款蒸出来的美味适合您的宝贝。