家常菜--鲜虾煮干丝

　　摘要：坐锅点火倒少许油，下葱姜炒香，打入一个鸡蛋，搅碎，再放入冬笋丝、火腿丝，倒适量清水，加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味，大火烧开，放入豆腐干丝煮10分钟，放入虾仁、豆苗，熟后淋少许香油出锅即可。

　　主料：豆腐干

　　辅料：虾仁、金华火腿、冬笋、豆苗、鸡蛋

　　调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱、姜

　　烹制方法：

　　1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝，葱姜分别切成末；

　　2、坐锅点火倒少许油，下葱姜炒香，打入一个鸡蛋，搅碎，再放入冬笋丝、火腿丝，倒适量清水，加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味，大火烧开，放入豆腐干丝煮10分钟，放入虾仁、豆苗，熟后淋少许香油出锅即可。

　　特点：汤鲜味美，清爽适口。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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