红薯怎么做好吃 薯类食物最忌讳的吃法

　　红薯怎么做好吃，无论是红薯还是土豆，这些薯类食品都是我们非常喜爱的。尤其是一些女性和小朋友，对于西餐中的薯条，薯圈，薯片等等，都是非常喜爱的。但是，薯类食物如何吃才能吃的健康呢？

　　红薯不但营养丰富，而且还有这让人馋涎的味道，但是，吃红薯也要知晓它的禁忌，不然会给我们的身体吃出麻烦来，营养也会白白流失掉．那么，红薯等薯类食物最忌怎么吃呢？

　　我们所说的薯类食品包括有：马铃薯、红薯、芋头等等。对于老一辈人爱说，可能想起这些东西就头皮发麻，酸水直冒。因为在他们小的时候，这些食物几乎他们每天必吃的食物，再好吃也会吃烦的。现如今的食物的种类非常丰富，供应也充足，我们依然应该多吃薯类食品，因有其内的许多成分，都对我们的人体大大有益。

　　我们都知道，薯类的主要成分是淀粉。薯类当中普遍含有一种特殊的淀粉，叫做抗性淀粉，属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的功效，吃下之后可以在胃内停留很长一段时间，在小肠内不消化吸收，只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等益生菌发酵降解，生成短链脂肪酸，作为结肠细胞的能量来源，有增强结肠运动的功能，从而达到预防便秘的功效。所以，薯类食品会让人们的饱腹感增强，不容易饥饿，而且，吃下薯类食物血糖升高缓慢，可以有效的较长时间维持血糖。

　　除此之外，薯类当中富含的食物纤维能够在消化道里吸水膨胀，对于肠蠕动非常有利，同时还增加了粪便的体积，是预防便秘的特效食品。薯类食品中的脂肪含量也很低，只占0.1%，只要不是大量食用，就不会长肉的。薯类食品维生素含量同样也是相当可观的。

　　薯类应避免油炸

　　薯类的有很多，煮食或做汤，都可以让营养很好的被人体吸收。但是，烹调方法选择不当的话，其维生素就会大量损失，尤其油炸的加工方法，使脂肪含量成倍提高，因此，要避免吃油炸薯条和烤地瓜．

　　一些洋快餐店中的炸薯条是孩子非常喜爱的食品，但是，千万不能让孩子常去吃，更不应把吃这些作为对孩子的鼓励，让孩子错以为吃这些是对的。