往羊腿里面注射致病“秘料” 促使烤肉“早熟”

　　“起初，我觉得他家提供的羊腿好，味道香不说还很容易熟，原本用3个小时烤制才能酥烂的羊腿，现在 1个小时就好了，客人们都说羊腿味道比以前还好……”

　　9月22日 ，城阳区一家经营全羊菜馆的店老板向记者反映了心中的疑惑。记者展开 ，与提供羊腿的小贩多次接触，得知了羊腿熟得快的秘密。原来，小贩是用针管将一种特制“秘料”打进羊腿，并且秘料成分是由“易熟粉 ”和“ ”等粉末制成，对人体健康不利。

　　◎青年骑着三轮车，上门推销羊腿

　　9月22日，城阳春阳路与正阳路交界处。在这里，记者见到了那家全羊菜馆的店老板，店老板今年40岁左右，自称姓崔。

　　对于最近他遇到的这件令他疑惑的事情，他说——我开那个饭店已经有五六年了，主要经营全羊，像烤全羊，烤羊腿等。差不多两三个月以前吧，我的店里来了个小青年，年龄差不多二十七八岁，他进来后就对我的服务员说，是羊肉的供货商，要见我。

　　我出来把他带到单间里坐下，他说出了这次来的目的，他向我推销羊腿，说他的羊腿是从内蒙古那边运过来的，肉质鲜嫩，并且烤制的时间能缩短一半多。我一听就感觉不错，要知道以前烤一条羊腿可是需要三个小时，才能烤得酥烂，这一下能省一半多的时间，可是件好事。

　　但我当时还有些不怎么相信，我在开店这段时间里，曾换过五六个供货商，从来就没人供过能在这么短的时间内烤熟的羊腿。他看我不相信，就出门从一辆蓝色的三轮车上搬了一箱货下来，说免费送的，我打开看看，里面有五六条羊腿，看起来并没有和以前的羊腿有什么两样。

　　他让我先用这些羊腿试试，效果好的话再找他要，说完，他留下了一张名片就离开了。

　　◎记者，卖羊腿的小贩很警惕

　　为了解开自己心中的疑惑，崔老板将他所掌握的情况告诉了记者。9月22日，记者决定对这个羊腿供货点，一探究竟。

　　23日上午，根据崔老板提供的供货青年的手机号，记者与他取得联系，电话里他显得很警惕。“喂，你好，你这里出售羊腿吗？”记者问。

　　“是的，你怎么知道我电话的？”电话里，他显得很警惕。

　　“朋友给的，就是城阳那边的全羊馆老板，说你这儿的羊腿特别嫩，是不是？”记者转移了话题。“那是，我的羊腿特别嫩，烤出来味道绝了，怎么，你的饭店什么类型的？想要货吗？”男子对于他提供的羊腿，显得很自信。

　　“是的，我想先要一些试试，如果可以的话，我再大批地要，我去哪里找你？”记者说。“下午两点，你来李沧区青山路吧，我在这里接你。”男子说完挂断了电话。

　　◎羊腿熟得快，全靠“加工”

　　23日下午2时，记者来到李沧区青山路，这里靠近黑龙江路，路面较为崎岖。在这里，记者拨通了那名男子的电话，说出了自己的所在地，不一会儿，一辆面包车停在记者身旁。

　　“你要买羊腿？”面包车上，一名穿着白色短袖的男子问。

　　“是的，是我刚刚打的电话。”记者回答。“上车吧，这里人多，我带你去加工点再说。”男子招呼着记者上了车，沿着青山路行驶了约5分钟，车子停在了一栋破旧的民房前面。

　　“就在这里，进屋再说。”男子下了车。记者此时仔细打量了一番，看到该男子身高约 1.80米，留着寸头，本地口音。进了屋，男子招呼记者随便坐。记者坐下后，男子打开了话匣，他说——

　　—你饭店多大规模？一天能用多少羊腿？我们这里要多少有多少，就算你一天用二百条羊腿，我也能保证货源充足。我的羊腿你打着灯笼找吧，全青岛市也找不出第二家，像我这儿羊腿这么好的，熟得快不说，还特别香……

　　记者听完，说自己是一家全羊馆的老板，打算在开发区开店，最近听朋友说起这里的羊腿好，便过来看看怎么个好法。记者说如果需要的话，那将会是大批量需要，并且记者提出需要看看那些羊腿。

　　男子听完，把记者带到一旁的一个塑料盒旁，打开塑料盒，里面一股肉香味扑鼻，令人反胃。为了检验羊腿的真假，记者故意为难这名男子，直接就提出这些羊腿肯定是经过“加工”的，并且说得很坚决。

　　男子听到记者的话，沉默了一会，开口说：看来是碰上内行了……确实是加工过的。

　　◎针头打进“秘料”，里面含有化学成分

　　男子坦白地说出了羊腿经过加工的秘密，记者听完后又提出要看一看他的加工过程，并承诺将会订购两千条羊腿，当场支付全款。

　　男子一看来了大主顾，连忙露出了笑脸，当场拿出了工具，开始了加工的过程……

　　他先拿出三四种约有两大捧的粉末混合在一起，然后盛了一脸盆水，将粉末全部倒入搅拌均匀。

　　他打开一个抽屉，里面装满了针管，他拿出一个针头安在针管上，并用针管装满了盛在脸盆里的液体。随后，让记者想不到的事情发生了，只见他拿着针管在羊腿上开始注射，他边注射边说着，要匀和点，不然容易起泡。

　　七八针管的水注射过后，男子把羊腿放在一旁，说羊腿加工完毕，这样不仅重量增加了，还特别香。

　　他还让记者闻闻，记者闻过那些粉末，肉香味特别浓，记者就问，这些东西都是什么？会不会对人体有害。

　　……男子沉默了一会，说，里面有“增香粉”、“易熟粉”和“”等，多少含有化学成分吧，不过绝对挣钱。

　　何为“易熟粉”？记者提出疑问。男子听了后回答说，“易熟粉”就是催熟粉，化学品，具体是什么他也不知道，他就知道用了它会熟得很快。用了“”，吃了岂不是会上瘾？男子听完后乐了，他说，你们不就是希望顾客能来多捧场？这样不正好合你们的意，如果你们不想用“”，也没关系，不加就可以了……

　　随后，记者显得很“满意”，跟男子道别后离开了。

　　◎肉贩的行为已经违法

　　23日下午，记者针对该问题，向青岛市卫生监督所、青岛市食品药品监督管理局进行了反映。工作人员表示，如果烤羊腿中添加了食品添加剂以外的化学物质就违反了《食品安全法》，相关部门就会根据法律法规进行处罚。记者将此情况向工商部门进行了反映，一名工作人员表示，将会立即派人前去查处。

　　随后，记者又从《食品安全法》第八十五条规定中得知，用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，应没收其违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

　　文/图 记者 刘震