食品经营者应建立并执行食品退市制度

　　根据国家工商行政管理总局日前发布的《流通环节食品安全监督管理办法》，食品经营者应建立并执行食品退市制度。

　　食品经营者对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，一旦发现其经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商机关。

　　否则，工商机关可责令其停止经营。