陈醋的作用 清肠排毒减肥降脂

　　陈醋的作用，只要是略懂烹饪的人就应该知道，醋是分很多种类的，比如说：米醋，白醋，香醋等等。现如今随着人们的需要，又发明出饺子醋，包子醋等等新产品。我们今天就来说说醋类大家族中的一种，陈醋的功效。

　　我国的民间素有食醋可以治疗便秘之说，这无疑百姓们的生活经验。如今的科学研究发现，陈醋当中含有大量的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。适当的服用老陈醋，可以促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素，还可以维持肠道内环境的生态菌群平衡。陈醋的食疗功效有治疗习惯性便秘，不仅效果显著，且没有任何毒副作用。

　　如我们可以在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，不仅可以让汤菜味道鲜美，更能治病养颜，而且一直坚持的话，便秘的顽疾也会离你远去。如果便秘的病情比较根深蒂固，那么则可每天早晨空腹服一口老陈醋，之后再喝一杯凉白开，如此坚持一个星期后，疗效会非常的明显。

　　巧用醋清肠排毒

　　陈醋可以预防和治疗肠炎、痢疾。这是因为食醋当中含有的醋酸，具有收敛的作用，不仅可以有效抑制细菌繁殖，甚至还可以杀死食物里的部分细菌。醋还能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，让其死亡。酸性环境又可以使大蒜的杀菌功能增加4倍之多，所以醋与大蒜一起食用的话，对于治疗痢疾、肠炎等疾病效果明显。

　　老醋花生美味不长胖

　　老醋花生是我们很好的凉菜之一，花生配上醋，不但口味诱人，而且还可以增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被人们美誉为“长生果”，但脂类含量高的惊人、热量也非常的大，而且醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，故此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，坚持服用一段时间之后，降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果非常显著。但是要注意，食用老醋花生不可过量，每次十几粒即可，吃后一定要及时漱口，不然会损伤你的牙齿。

　　注意事项：

　　必须要注意的是：因人、因地、因时，科学合理地食用醋才会对身体有利。

　　陈醋是不宜大量饮用的，特别是胃溃疡，且胃酸分泌过多患者，要少吃一些醋。因为过量食醋，会使胃环境中的酸性加强，损伤胃黏膜。羊肉和食醋也不能一起吃，否则两者的食疗效果会大打折扣，并可产生对人体有害的物质。

　　秋季喝一点醋还有润肤的功效，在这个干燥之秋，我们不妨平时多喝一点，让我们的肌肤更轻松一点。