探访节日菜市场：百姓“餐桌成本”涨价几何(图)

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　　新华网北京9月29日电 长假临近，和老百姓生活最息息相关的莫过于自己家的“菜篮子”。今年过节张罗一桌子家庭晚宴，成本究竟涨了多少？各种农副产品价格变化如何？政府会有哪些稳定价格的措施？节后农副产品还会涨价吗？带着这些问题，记者走访了多个地区，为百姓节日期间的“餐桌成本”探个究竟。

　　北京：菜价紧随天气变

　　中秋节后略显“清净”的北京各大农产品批发市场又再度迎来节前订货高峰。29日早上6点不到，记者在北京大洋路农副产品批发市场看到，海鲜厅和肉厅大门前已经满是等待开门进货的商户。

　　批发市场相关负责人表示，按照一般规律，节日期间，部分走俏农产品的价格会略有上浮，但一般“十一”长假之前，商务部门都会部署调整，加大市场供应量，除非恶劣天气等突发因素影响，否则农产品价格的整体起伏不大。

　　北京大洋路农副产品批发市场信息监测人员告诉记者，中秋节前后，肉禽蛋的批发价格整体平稳，其中浮动最大的是鸡蛋，中秋节前和期间的价格是173元一箱，目前已回落到158元一箱，“十一”期间，价格存在再次上扬的可能。

　　监测人员说，节日市场比较受消费者欢迎的猪排价格从五六月份就开始涨，平均价格从每500克13元、14元到目前的15．22元，最高达到了17．2元。“十一”期间，北京会加大猪肉的供应量，所以价格应该会保持在目前的水平上，浮动不会太大。

　　记者询问了部分大批发市场近几天的菜类价格，发现绿叶类蔬菜的批发价格涨幅最大，大洋路市场涨了10％，北京新发地批发市场的绿叶菜涨幅也在10％左右。新发地批发市场相关负责人刘通告诉记者，近几日蔬菜的价格上扬和节日关系不大，主要是受天气因素影响。“前几天降雨、降温，使得张家口、东北等北京蔬菜主要供应地蔬菜受损、收购困难，是北京蔬菜价格上扬的主要原因。”

　　广州：严防“趁节涨价”成为

　　记者从广东省各大市场了解到，国庆长假前，全省主要商品市场供应总体正常，价格基本稳定。广东省物价部门将对节日涨价行为进行严厉处罚，力保长假价格稳定。

　　据广东省价格监测中心监测，国庆前，除了蔬菜价格因风灾等因素影响出现较明显上涨外，全省主要商品市场供应总体正常，价格基本稳定。

　　记者在广州市各大粮油市场了解到，粮油价格保持平稳，标一早、晚籼米、富强面粉等七种主要成品粮综合平均零售价环比（比9月中旬，下同）持平，同比（比2009年9月下旬，下同）上升5．54％；花生油、调和油等四种主要食用油综合平均零售价环比微升0．1％，同比上升6．74％。

　　而9月下旬肉禽蛋价格则呈现出比9月中旬小幅下调的趋势．9月下旬，广东省猪肉零售价基本稳定，其中精瘦肉、肋条肉零售价每500克分别为12．63元和9．72元，环比下降0．63％和上升1．04％，同比分别上升4．73％和5．19％；鸡蛋零售价随天气转凉和中秋节过去，6月份以来首次出现回落，均价每500克为5．23元，环比下降1．32％。

　　受强台风“凡亚比”及部分夏季蔬菜下市等因素叠加影响，9月下旬，广东省蔬菜市场价格普遍上涨。15种主要蔬菜综合平均零售价环比上升8．36％。

　　据分析，从目前情况来看，台风“凡亚比”对广东的影响已基本结束，未来一周广东省有望迎来较好天气，将对节日市场商品供应带来利好影响。倘若不出现突发性的新涨价因素，预计国庆期间，该省农副产品及化肥市场供应仍将有保障，价格保持相对稳定。

　　广东省物价局局长孙庆奇指出：“保障节日长假价格平稳，确保老百姓过一个欢乐长假，绝不能让"趁节涨价"成了一种，对于这种行为将给予严厉打击。”

　　上海：大部分菜价回落到中秋前

　　记者29日从上海部分超市、卖场了解到，上海市场的肉蛋蔬供应品种多、货源充足。由于政府采取的一系列举措，大部分蔬菜已回落到中秋节前的水平。以毛豆为例，中秋节前后两天零售价每500克是2．4元至2．6元，现在已回落到1．6元。肉价也稳中趋跌，记者了解到，猪白条肉每吨价格下调了500至800元。也就是说市场肉价每公斤下跌了5角到8角。鸡蛋的价格目前还在较高的价位运行，每500克售价4．2元到4．5元，之前最高价要卖到4．8元。

　　总体来讲，相对于米面蛋菜价格的上涨，肉、油价格相对平稳。29日，上海市物价局价格监测处统计显示，粳米每500克2．18元，比上月小幅上涨0．6％，比去年同期上涨17．5％；面粉每500克2．17元，比上月上涨0．9％，比去年同期上涨12．7％；精制豆油每500克4．83元，比上月上涨0．6％，比去年同期上涨6．9％；金龙鱼大豆油每桶（5升）48．59元，比上月上涨0．3％，同比上涨6％；猪肉每500克14．15元，比上月上涨0．3％，比去年同期上涨1．7％；鸡蛋每500克4．68元，比上月上涨0．3％，比去年同期上涨11．3％；青菜每500克3．12元，比上月上涨5．1％，比去年同期上涨97．4％；鸡毛菜每500克3．76元，比上月4．46元下降15．8％，比去年同期上涨44．4％。

　　对此，上海社科院经济研究所研究员权衡认为，农副产品价格上涨受到节假日的影响，这是多少年来的共性特征。但是，今年除此因素影响外，还有一个原因是流动性过剩，ＣＰＩ上扬的翘尾现象还很突出。所以，尽管现在物价出现回落，但是日后价格可能还会有所上扬。因此在实体经济结构调整还没有到位的情况下，要注意避免通胀和经济增长放缓并存的滞胀现象，政策调控在这两个之间要把握平衡点。

　　山东：“全国大菜园”力保供应

　　国庆即至，全国最大的蔬菜生产基地山东省，正加强蔬菜生产和保障市场供应力度，全力丰富市民“菜篮子”。

　　全国最大的蔬菜集散地、价格形成中心中国寿光农产品物流园，正加大力度扩大节日蔬菜市场供应。寿光农产品物流园总经理时来滨说，为激励菜农到物流中心售菜，加大蔬菜供应量和供应速度，物流园减免了相关费用。“目前，物流园购销两旺，蔬菜日交易量达到1500万公斤左右，交易量微升，但价格仍略有提高。”时来滨说，目前，物流园正设法进一步扩大物流速度。

　　针对部分城市蔬菜组织化程度低、流通设施能力不足、蔬菜自给率过低、价格大起大落、农民“卖菜难”和居民“买菜贵”并存等问题，山东省商务厅出台了三项举措，以确保“菜篮子”市场繁荣稳定。

　　目前，山东各地普遍加大了健全市场供应机制的力度，如部分城市与蔬菜主产区签订了区域产销合作协议，组织流通企业、批发市场和营销大户深入主产区落实货源，加大外地货源调入力度。同时，山东还创新现代农产品营销模式，积极探索“超市＋基地”“超市＋农村流通合作组织”“超市＋批发市场”等方式。

　　此外，山东还采取措施优化市场经营环境，如通过批发市场优质服务、减免费用等措施，积极吸纳客菜入市；加强“菜篮子工程配送车”标识管理，落实优先放行、减免费用、“三不”政策（不扣证、不卸载、不罚款）等扶持政策，保障蔬菜运输安全、畅通。

　　河北南和：政府补贴菜农100元

　　保障国庆蔬菜供应

　　南和县绿野无公害蔬菜专业合作社的社员张建军刚把采摘出的鲜嫩黄瓜运到县城一家蔬菜销售摊点，又赶紧钻进菜棚对即将采摘的蔬菜进行管理。“今年与往年不同，县里前几天刚发了100元的蔬菜管理费，俺得好好管理，让大伙过节吃上俺家的新鲜菜……”张建军所说的“管理费”，就是南和县为确保今年中秋、国庆“两节”蔬菜供应，专门发给无公害蔬菜种植大户的田间管理补贴。

　　南和县是河北省重点蔬菜生产基地，也是环京津蔬菜生产县。今年，为有力确保节日期间蔬菜市场供应充足，一方面，南和府专门拿出近50万元资金，对成方连片的蔬菜种植大户发放田间管理补贴，鼓励菜农加强蔬菜管理；另一方面，节日前后专门开辟绿色通道，凡是蔬菜运输车辆，免交一切费用，且不得随意检查，确保蔬菜运输畅通。

　　记者在南和县兴隆蔬菜批发市场看到，交易双方一派火热，菜农们正大车小车地将新鲜蔬菜运往市场，各地贩菜客商的车辆更是穿梭不停。在该市场当日“蔬菜价格栏”上，各类鲜菜价格不一：青椒1．3元／500克，黄瓜1．5元／500克，西红柿1．6元／500克，豆角1．6元／500克，茄子0．7元／500克。据市场负责人介绍，近几天蔬菜价格基本平稳，市场供应不成问题。

　　今年，蔬菜价格频繁波动，个别时段因供应量减少导致价格上涨。河北省蔬菜产业发展局局长张保起表示，河北蔬菜生产力求“上设施，扩规模”，以实现全年的均衡供应。

　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，与前一日相比，9月28日，鸡蛋价格继续回落；蔬菜、食用油价格以涨为主；水产品价格以降为主；肉类、成品粮、水果价格略有波动；奶类价格稳定。从全国的情况来看，节日期间，百姓的“餐桌成本”部分上涨，但在各地“稳价格”“保供应”的种种措施下，各种农副产品供应充足，价格上涨空间有限，不会出现大的起伏。（参与采写记者董素玉、张淼淼、王蔚、陈冀、苏万明、王昆）