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滨海县开展夏季卤制食品质量专项检查

  近日,滨海县食品药品监管、质监、工商、卫生等四部门联合开展夏季农村卤制食品质量安全专项检查。检查的重点对象是各乡镇生产、经营卤制的食品企业(店)。检查的重点内容包括:生产经营者证照是否齐全,销售人员有无健康证件等;购进原辅材料是否索证验收并做好台帐登记,是否采购和使用病死、毒死的畜禽肉及制品;卤菜是否违规使用或滥用食品添加剂,是否使用非食品原料加工卤菜;加工销售环境是否消毒灭菌,是否采取防蝇防虫等卫生措施。(盐城食品药品监管局)

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