肿瘤就喜爱这些食品

       温度过高、过烫的食品以及中医药性划分中的温热之性食物都可以区划为温性食物这一块。而像辛辣、烫等这类刺激性质的食物都极易引发容易损伤消化道黏膜上皮细，如果长此以往的刺激消化道很容易就诱导组织恶变也就是人们所说的肿瘤了。经研究表明，我们中国患有消化道肿瘤明的患病几率明显的高于西方人，追究其原因发现这和中国人的饮食习惯有着直接的关系。我国饮食一般都喜欢吃热食，每天吃饭都喜欢热汤、菜汤、面糊等。而西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
 
       同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

      “酒是穿肠毒药”，这个很多人都知道。酒性为辛热，如果一个人长时间的喝酒特备是空腹的时候饮酒，则最有可能直接刺激肠胃这也是诱发消化系统肿瘤中最常见的因素。山东西南地区这一带地区的饮食习惯为嗜热、嗜酒，因此一直以来都是食道癌的高发区。其实，早在1964年，世界卫生组织就研究发现酒精饮料与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在对江苏两个肝癌发病率不宜的乡镇进行调查发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡之间基本情况都相同，只有一路之隔为什么会是这样的情况呢？经过进一步的研发专家发现，肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。

        饮茶是我们中国千年以来的风俗文化，就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡这也是西方的一种文化。经过五年的流行病学调查美国学者发现，对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。

    　摄入油腻食物过多

　　油腻食物在中医学上来说就是指肥甘厚腻之品。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，如果大量摄入含有淀粉以及糖分的食物则会诱发胃癌;同样，如果每天饮食中摄取的肥肉、油脂等高脂肪食物过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。肿瘤在中医上来说属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。

　　在每日的饮食中比较好多吃清淡的食物，如经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，过量的胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。而过多的脂肪是肿瘤细胞的温床，为多种肿瘤提供适宜的生长环境。我国中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，不能偏食挑食更不能偏重于一位口感否则易导致疾病的发生。

　　咸味太过

　　我们平时所说的咸味除了除了食盐，咸味食物外还包括咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品。常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。饮食偏咸的人最容易导致的癌症是胃癌。在日本靠海地区的日本渔民，长时间的摄取咸鱼以至于普遍发生胃癌、食道癌。而研究也发现，沿海的居民大部分都患有鼻咽癌，其中嗜食咸鱼就是其致鼻咽癌的一个重要因素。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

　　一直都说盐是致癌物质，其实盐的本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡而一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。所以说归根结底盐引发癌变的主要原因还是在我们身上，如果少量饿摄取盐也就不会让致癌物质有机可乘了。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

      腌制食品

　　在几种致癌物质中，亚盐也是榜上有名。经过腌制的蔬菜以及肉类中都会产生大量的亚盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，要尽量的减少腌制品的摄入。而黄曲霉毒素是世界工人的最强烈致癌物，这种物质主要存在与霉烂的谷物、玉米、花生中.