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百合红枣银杏牛肉羹

主料： 百合(干) 40克枣（鲜） 50克莲子 40克白果（干） 40克牛里脊肉 240克

调料： 姜8克盐2克各适量

制作工艺

1. 将牛肉洗净，切薄片。

2. 银杏去壳，用开水浸去薄膜，洗净。莲子泡好去心。

3. 将百合、红枣和生姜洗净，红枣去核。

4. 将百合、红枣、生姜、莲子、银杏、牛肉片放入沙锅中，加水适量，急火烧开，改用中火煲至百合，牛肉熟透，放入精盐调味即可。

食谱相克

枣（鲜）：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

牛里脊肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。