白扁豆

　　【英文名称】 White Hyacinth Bean

　　【异　　名】 峨眉豆、藤豆、羊眼豆、肉豆。

　　【来　　源】 为豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的种子。

　　【植物形态】 一年生缠绕草本。三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长６－１１ｃｍ，宽４.５－１０.５ｃｍ，顶端短尖或渐尖，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生，花２－４朵丛生于花序轴的节上。花冠白色或紫红色；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长５－７ｃｍ，种子３－５颗，白色或紫黑色。花果期７－１０月。

　　【草药产地】 各地有栽培。

　　【采　　收】 ９－１０月摘取成熟果实，晒干，收集种子；生用或微炒用。

　　【药　　材】 种子扁椭圆形或扁卵圆形，长０.８－１.３ｃｍ，宽０.６－０.９ｃｍ，厚０.７ｃｍ。表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬，种皮薄而脆，子叶２，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

　　【药用价值】 含蛋白质、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、水苏糖（stachyose）、棉子糖（raffinose）、L-哌可酸（L-pipecilic acid）、植物凝集素 （phytoagglutinin） 等。

　　【性味归经】 性微温，味甘。

　　【功效作用】 健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。