常见抗癌的食物

      抗癌是一年四季饮食中一直不变的话题，癌症的产生出了会给患者带来身心的折磨以外，同时还会给家人带来伤害。因此预防癌症很重要，也很关键，除了可以通过一些药物来达到预防的效果以外，在饮食中同样可以通过吃一些抗癌食物来预防癌症，甚至比药物更有效果。

　  1.西兰花和卷心菜：

     十字花科的植物一直都是抗癌食物的首选，其中包括有西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝等。经过多项研究显示，经常食用这些十字花科的食物还可以减少胃癌、乳癌、肠癌等对人体的威胁。但在这些有着抗癌奇效的十字花科的植物中，治病的物质并非是维生素，也不是矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。

      注意：十字花科植物中所特有的靛基质会在煮的时候失去，因此在烹制的时候不要煮得时间太长。

      2.胡萝卜：

    胡萝卜是非常好的预防肺癌的食物，因此非常适合抽烟人群食用。在胡萝卜中富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。

    实验证明，吸烟者极易大量消耗维生素A，因而癌症的发生率是正常人的两倍多。因此每日的饮食中一定不能少了胡萝卜，但也不能大量食用，谨防中毒。

　　3.黄豆：

    在黄豆中除了富含蛋白质，氨基酸以及丰富的铁质以外，同时还富含了抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

      4.大蒜：

    相信大家对大蒜的功效并不陌生，它是杀菌消炎首选食物。但除了有这个作用以外，同时大蒜中所富含的蒜素和硒等微量元素，也有着非常好的防癌、抗癌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

　　5.薏仁：

    薏仁也属于中药中的一种，并且使非常常用的一种重要，它含有大量丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质。这些物质具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是对于癌细胞，有着抑制繁殖的功效。

　　6.菌菇：

    它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

       7.水：

      可能是对水的食用频率太过于平常了，很少有人知道水除了可以解渴以外，其实它还具有预防膀胱癌的作用。水是生命之源，我们人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。

　　要更好的预防癌症，抗癌食物很重要以外，在日常生活中同样也少不了运动。中度运动是科学家推荐的运动方式，据研究每天散步一小时可以把患结肠癌的可能性降低46%。美国癌症协会建议人们每天至少做60分钟中度或稍强烈的运动，每周运动五次以上。