医生提醒买肉注意几方面

　　医生提醒注意脂肪层很薄的猪肉，不要吃来路不明的猪内脏

　　新快报讯（记者　李斯璐　通讯员　肖金）广东武警医院昨日透露，本月8日到18日期间，该院急诊科已先后接收三批共5人因食用猪肺汤而中毒的患者，经化验均系“瘦肉精”所害。 

　　据介绍，10月18日，家住长湴附近的刘先生从农贸市场买回猪肝煲汤。刘先生的儿子喝后出现不适，手部突然发抖。经武警医院检查后发现，他们所喝的猪肝汤里含有“瘦肉精”。

　　武警医院还透露，此前龙洞附近的两名女子和钟落潭的一对夫妻也因食用含“瘦肉精”的猪内脏而中毒。据了解，这几名患者购买猪内脏的地点都是城乡接合部的菜市场。其中三人进食后出现心慌、手抖，并伴有轻微的头晕，有两人出现恶心呕吐、腹痛症状。

　　医生提醒广大市民，含有“瘦肉精”的猪皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米。对有这类表象的猪肉产品，建议消费者谨慎购买食用，而且比较好不要食用来路不明的猪内脏。

　　■新快辞典

　　“瘦肉精”

　　学名为盐酸克伦特罗，本来用于治疗人的哮喘病。猪食用后能够提高瘦肉率。该物质除非加热至172摄氏度，否则不会分解，所以烹调无法破坏它的毒性。

　　有研究表明，如果长期食用的话，还可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。