春季巧助饮食为婴儿灭火

　　案例：立春之后，广州还保持很长一段时间的干燥，20 多度的气温让人觉得已经到了夏天，不过琳琳妈还是根据往年习惯，去市场选购了一些健脾去湿的材料煲汤，与以往不同的是，琳琳妈会仔细研究材料，确保14 个月的琳琳也能喝，全家人在靓汤的帮助下，偶有小火也被压制了。琳琳妈常挂在嘴边的一句话：“预防胜于治疗，药补不如食补。”

　　人体器官在冬天里是处于一个较低的活动状态，春天万物复苏，人体器官也随着“苏醒”，外湿内燥，人体的水分容易蒸发，而且天气冷暖交替，人体的新陈代谢也容易受到干扰，就容易出现“上火”情况。

　　春季上火症状主要为：眼睛干涩肿痛、鼻腔干燥、咽喉肿痛、嘴角起泡、口舌生疮、大便干燥和小便发黄等。

　　灭火三部曲

　　第一步：去湿热

　　春季常阴雨连绵，低温与暖温交替出现，湿气较大，好像体内的湿气都排不出去，水汽无法排出就会在体内形成湿症，所以这个时候应该多吃一些祛湿的食物，如薏米、南瓜、玉米、赤小豆等，利水排毒，促进体内湿气排出。也可以在日常中多购买一些高纤维素的蔬菜，促进排毒，如芥菜、芹菜、香椿等。

　　第二步：益肝气

　　春天肝容易受到外界的干扰，比如湿热、热毒等，但春天又是最适合调养肝的季节，在饮食上要注意挑选一些既能助肝气又不会过分引起肝火的食物。可以熬些胡萝卜粥、山药粥、菊花粥、枸杞粥、番茄鸡蛋汤食用，还可以多吃一些助肝气的滋补食物如羊肉鸡肉等。煲汤时可加些枸杞、石斛、首乌、沙参、麦冬等养肝阴的药材。

　　第三步：健脾胃

　　肝火太旺则容易伤到脾，所以在春天里也容易感到疲劳、消化不良等，平时可适当吃些性味甘平的大枣，多为宝宝准备一些富含维生素B、E 的辅食，以养脾胃，在煲汤时也可以适当加些淮山、党参等，健脾益气。

　　灭火佳品

　　1. 豆芽菜

　　豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。

　　推荐吃法：豆芽肉片汤。

　　2. 韭菜

　　韭菜是养阳的蔬菜，春天气候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜还可增强人体的脾胃，对肝功能也有益处。

　　推荐吃法：韭菜煮猪血。

　　3. 菠菜

　　菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

　　推荐吃法：菠菜泥或菠菜汁。
 

　　日常保健小窍门

　　少吃刺激食物

　　刺激性食物：有辣椒、花椒、胡椒、茴香、桂皮、姜、芥末、酒、葱、蒜、五香粉等。

　　发物类食物：有海产鱼类、鹅肉、公鸡肉、虾、螃蟹，这些都是容易引起上火的食物。 

　　多吃苦味食物

　　苦味食物多数具有下火作用，苦瓜是其中的佼佼者，生饮苦瓜汁的功效可媲美凉茶，但苦瓜性太寒，宝宝不能多吃。

　　同样的，其他苦味食物如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥菜等，也不能为了下火让宝宝吃太多。

　　多吃瓜果蔬菜

　　甘蓝、西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的功效，因此在春季应常吃这些食品。

　　汤水推荐

　　口干、口舌生疮类：

　　莲子汤：带莲心莲子30 克，加水煮至莲子变软，加冰糖适量。

　　症状：舌红、口苦、便秘、大便干硬

　　板栗冰糖粥：板栗仁50 克，粳米100 克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。

　　症状：口干口臭、眼睛干涩

　　食疗法：川贝母10 克捣碎成末，梨2 个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

　　专家提示：

　　混合喂养和纯奶粉喂养的宝宝，也可能因为奶粉品种口味的转换而产生“上火”现象，这种跟季节性的上火无关，要另外对待。