做好西红柿炒蛋的五个绝招

　　西红柿炒蛋是很多人都爱吃的一点平常小菜，但是就是这样的一道家常菜，你做的够不够美味呢？今天就来教教你们如何做出美味可口的西红柿炒蛋。

　　西红柿炒鸡蛋的5个关键：

　　1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃；

　　2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃；

　　3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软；

　　4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司；

　　5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。

　　其实越是平常的一道菜就越是考验你的烹饪技巧，想不到一道小小的西红柿炒菜也有这么多关键吧，大家都赶快学学吧。