冰箱里怎样存放果蔬更合理

　　摘要：由于冰箱中不同位置温度不尽相同，而各种水果适宜的存放温度也不相同，所以了解一下如何保鲜蔬菜水果是十分必要的。这些果蔬刚买回来时，比较好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬比较好室温存放一天再放入冰箱。

　　由于冰箱中不同位置温度不尽相同，而各种水果适宜的存放温度也不相同，所以了解一下如何保鲜蔬菜水果是十分必要的。

　　适合0℃的果蔬

　　白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果

　　这些果蔬刚买回来时，比较好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬比较好室温存放一天再放入冰箱。

　　可放冷藏室抽屉的果蔬

　　番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等果蔬

　　由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。

　　不能进冰箱的果蔬

　　热带水果比较好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间比较好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13℃~15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。

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