营养羊肉汤，教你炖出健康

　　冬天到了，不少市民青睐于热乎乎的火锅或鲜美的羊肉汤锅，其实不用大费周章在外面吃，你也可以在家自己做羊肉汤。昨日，全国中级营养师、特三级厨师杨勇就为市民们推荐了一道当归生姜羊肉汤，不仅价廉物美，而且这个季节进补效果也很好。

　　据杨勇表示，冬季饮食养生的原则是适量进食高热量的饮食以补充热量的消耗，还要增加温热性食物以增强机体的御寒能力。所以，冬季应多食用一些温补肾阳的饮食，以增强机体的御寒能力。当归生姜羊肉汤这道汤由当归、生姜、羊肉三味组成。其中，当归能补血，性质偏温，有养血活血的功效；生姜为常用中药，能温中散寒，发汗解表；羊肉性质温热，能温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

　　材料为当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

　　做法很简单，将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。