春季养生食谱，适合吃些什么

      又到了一个吹面不寒杨柳风的春季了，随着春天的一步步走近，气温也开始慢慢回暖。但由于春季气候多变的关系，随着气温的回升各宗细菌也开始复苏，一个流行疾病的高发期也开始了。但并不是说所有人都会受到这些流行疾病的侵害，只要你拥有一个好的体质，就可以很好的避开这些流行病的侵害。怎么样才能拥有一个良好的体质预防流行病呢？除了平时注意锻炼健身外，在饮食方面慎重选择和注意忌口，对预防疾病也是很有作用的。

　　一、饮食清淡消春火

　　由于一整个冬季的肥厚饮食，再加上春季阳气上升，因此很多人在春季都会出现上火的现象。像舌苔发黄、口苦咽干等这些都属于春季上火的现象，因此这个时候的饮食就要以清淡为主，对于一些油腻、生冷以及含有刺激性的食物比较好不要多吃，特别是对一些爱吃火锅的重庆市民来说，在近段时间可就要忍忍了。

      如果出现了比较明显的上火症状，则可以通过吃一些清火的食物来降火，比如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等，这些都有着很好的降火功效。 

      二、辛甘之品助春阳

　　我国中医认为，一年四季中只有春季是我们人体肝脏当令的季节，因此在春季养肝、护肝最为重要。因此在春季的饮食中，比较好是选择适当的多吃一些辛温升散的食物，对于一些生冷黏杂的食物要尽量避免少吃，以免对我们的脾胃造成伤害。

      但并不是说所有辛辣的食物都不能吃，对于一些稍微有一点辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物，唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”就是这个目的。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养生佳品。

　　除此之外，在春季还可以适当的多吃些甜味的食物，对于一些酸味的食物也要尽量的少吃，滋补脾胃。

      三、彩色蔬菜解春困

　　伴随春天而来的是让人无尽烦恼的“春困”，通常在这个时候我们经常会感觉到身体疲乏、精神不振，这就是春困的典型症状。在这个时候我们可以选择多吃些红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，这些蔬菜对于恢复精力、消除春困都有很大的帮助。

　　由于春季气温的回升，各种潜伏着的细菌、病毒等微生物也开始繁殖，并且有着惊人的活力，极其容易侵犯人体。因此在饮食上一定要多摄取足够的维生素和矿物质，比如塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，里面都含有大量丰富的维生素c，具有抗病毒作用；而像胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生。

　　四、保养肠胃忌刺激

　　保养肠胃在春季也是一件重要的事情，在春季比较多发的是胃及十二指肠溃疡，为了避免这些疾病的发作在饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质，像一些含嘌呤比较丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品因减少摄入，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。