世博食品安全保障将建三级保障体系

　　上海市食品药品监管局介绍，世博会期间上海市食品卫生保障将分成三个等级，第一级是对承办大型活动的餐饮单位实施全程监督，第二级是对世博核心区内所有餐饮单位、物流配送中心和食品零售单位、供博食品生产加工企业每天巡回监督，第三级是对供博食品企业、大型饭店、集体用餐配送单位等进行重点监督抽查。食品入园口设三个物流仓库，各设食品安全检测站，实施入园食品企业评估，实行入园食品严格检测制和供博食品追溯管理制，覆盖种养殖、生产加工等过程，并建立食物中毒预报预警系统。