家常菜--姜爆三丝

　　摘要：锅中留底油，下姜丝煸炒出香味，倒入调好的汁，放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。

　　主料：姜丝

　　辅料：笋、红椒、肉丝、黄瓜、鸡蛋

　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉

　　烹制方法：

　　1、将笋、红椒分别切成丝，黄瓜取皮切成细丝，取一小碗，放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用；

　　2、在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆，坐锅点火倒入油，放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油；

　　3、锅中留底油，下姜丝煸炒出香味，倒入调好的汁，放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。

　　特点：姜味浓郁，色香味全。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

　　[[编辑推荐：家常菜--蒜椒拌三丝]]

　　[[编辑推荐：家常菜--麻油松仁拌茭白]]

　　[[编辑推荐：家常菜--榄菜豆瓣鱼]]