白领兼职暗潮涌动

上班时间，他们是会计师、建筑师、医生、公司经理，出入于淮海路、陆家嘴的高档写字楼，工作紧张，严肃正经；下班以后，他们脱去西装、甩掉高跟鞋，便换了另一张脸：婚庆司仪、蛋糕达人、户外领队、咨询师……

　　 在我们身边，有这样一群人，他们常常在不同工作和生活场所“切换频道”，将个人兴趣和赚钱“完美结合”。他们兼职的目的并非单纯为了赚钱，他们同样也是在“经营”自己的一份兴趣爱好，或者锻炼自己在某一方面的特长。

　　 ■四大“审计师”摇身变作“婚礼司仪”

　　 利落的长发、娇俏的脸庞、伶俐的口齿、不菲的套装，每天上班JESSIE都是以这样的形象出现在同事和客户面前。她是上海知名会计事务所的资深审计师，工作8年，但同时她还有另外一个身份，就是婚礼司仪，并且还颇为抢手。

　　 说起“司仪”这个行当，JESSIE并不陌生。从小学开始，她就是学校的文艺积极分子，不仅唱歌跳舞乐器都有几把刷子，每次学校的大型晚会也都是理所当然的主持人。数十年的学校生涯，让她积累了上百场的主持经验，她也深深的喜欢这个站在舞台上统筹一切的角色。“现在的工资虽然高，做的却不是我喜欢的事情。要不是大学毕业后，那些公关公司的工资开得太低，我真的想放弃专业去选择主持人这行了。”

　　 但是，刚毕业的JESSIE并没有离开主持行业太久，在一次公司内部的晚会上，她大展拳脚，让所有同事都刮目相看。顺理成章的，就有朋友邀请她担任自己婚礼的司仪。“那是我第一次主持婚庆，虽然场面和我过去的经验有些不同，但毕竟也是站在舞台上了。”

　　 从此之后，JESSIE的婚庆司仪生涯就一发而不可收。为了积累更多实战经验，她不仅主动请缨担当朋友婚礼的主持人，还观摩了许多知名司仪的录影带，用最笨的方法一点点偷师成功。在漫长的主持过程中，她也终于明白，“婚礼司仪不是能说会道就行的，还要和新人沟通，确定婚礼的形式，包括内容、顺序等等。还要特别注意新人的家庭情况，比如父母是否健在，有什么禁忌，婚礼嘉宾的身份等等。”经常性的，为了要做一次完美的主持，她会和新人沟通数十次。

　　 起初，她主持一场婚礼的价格不过600元，但是随着名气越来越响，现在已经到1000—1200元。“有些朋友给我算账，说是每个月能有近万元的收入。其实，哪里有这么多啊。”

　　 的确，婚庆司仪毕竟是JESSIE的兼职，平日里审计师的工作已经让她应接不暇。“审计的很多客户都在外地，我常常要到外地出差，一去就是一两个星期。而婚礼一般都是在周末，所以很多单子我是不可能接的。这样算下来，每个月我顶多能做两三次主持，还是需要提前预约的。不知道的人还以为我很大牌，其实我真的是太忙。”

　　 不过就算是赚不到太多钱，还要占用大量的业余时间，JESSIE也坚决的不肯放弃这项兼职。“本来我做兼职就不是为了赚钱，更多的是想要跳脱枯燥的生活。虽然有时候司仪的工作会和我现在的工作有所冲突，想要平衡则需要付出很多的努力，但是我并不后悔也不愿放弃。坐在办公室里，太多的公务需要用理性、用冷静来处理，如果不是担任司仪，我也很难在工作中感受到这种原始的快乐。”

　　 如今，JESSIE月入数万元，已经是一名标准的金领。但私底下，她仍旧是一名兼职司仪，在网上有专属的主页，在两家婚庆公司。

　　 “做司仪是我的兴趣，我不想把兴趣变成工作。”

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　　 苗条纤瘦的Air对蛋糕并不贪口，但是每天早晨7点，她必定会出现在蛋糕店里，她不是去买蛋糕，而是去做蛋糕。Air的本职工作是一名建筑设计师，她在业余时间里，用奶油代替画笔，制作各种造型新奇的蛋糕成了她的第一爱好。

　　 第一次走进蛋糕店做蛋糕，是在两年前，Air送给好朋友的结婚礼物，“那是一个小小的蝴蝶兰蛋糕，蛋糕的图案是我在一本杂志上看到的，是某个五星级酒店的产品，标价居然要3000多元。我看了看觉得哪里用得着那么贵，于是就尝试着自己做一个。”说着，Air从一大堆电脑文件夹里翻出了这个处女作的照片，自嘲地说，“看看蛋糕表面的奶油，都还没有弄光滑呢。”

　　 自此，Air的蛋糕之路就一发而不可收了，隔三差五，只要有好的灵感，就会找机会小试牛刀，为此，她还特地找了一家蛋糕店谈成合作，让蛋糕店提供场地和原料，只需提前说好需要的东西，第二天，蛋糕店就会把烘焙好的蛋糕坯、各种颜色，不同口味的奶油、果胶、果酱等等一切所需要的东西都准备好。这样，Air就不用从头开始学做西点了，只要设计图案、配色，做好裱花和装饰这最直观的步骤就行了，充分享受DIY蛋糕的艺术创作乐趣。一般半个小时左右，就可以完成一个。

　　 看着这些让人爱不释手的蛋糕，不禁会想知道它们的制作过程。DIY蛋糕步骤大致分为四个步骤：先用原色奶油打底，然后用果胶勾勒出图案轮廓，再用奶油/果胶/果酱进行填色，最后放上装饰品，例如人偶、亮灯等。

　　 其中，各种颜色的奶油/果胶/果酱可是绝对的大功臣，它们不仅让蛋糕色彩斑斓、层次丰富，而且还增加了蛋糕的风味。要是没有自己合意的现成原料，Air就会自己调配，一般奶油比较好调配，果酱就不太好搅拌了，通过巧妙的搭配组合，幻化出一个个蛋糕童话。

　　 为了可以让自己的作品更上一层楼，Air经常去一些国外的蛋糕网站找灵感，收集杂志上的蛋糕照片，去烘焙展上取经。除了蛋糕本身，与蛋糕有关的一切装饰物，Air也都会特别关注，小到蜡烛、丝带，大到人偶、托盘，只要可以让蛋糕锦上添花的漂亮宝贝，Air都会从四面八方淘来。

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