瘦肉精检测卡开始热卖

        双汇公司差不多已经有着将近20年的历史，一直以来都是以消费者的放心肉著称，但不久前所曝光的“双汇瘦肉精事件”却让这个有着20几年历史的放心肉品牌名誉扫地。这次事件的发生所影响的不仅仅是双汇的名誉而已，更是直接影响到市民对于肉类加工业的信心。

        在市民的这种忐忑的心理下，于是一种宣称只要一滴猪肉汤就可以轻松检测出瘦肉精的检测卡最近在网络上热卖。就光光在淘宝网上就有37家商家在出售，并且有的商家已经售出了2000多件，而一家北京的卖家还在出售网页上张贴出中央电视台关于瘦肉精的报道以此来吸引客户。各个店铺销售的瘦肉精检测卡价格相差很大，的1元/个，最贵的则18元/个，大多数产品价格4-5元/个，一次性使用，多是以整盒出售。但专家提醒广大市民朋友，这种检测卡并不靠谱，因此要谨慎购买谨防上当。
　

      取一滴猪肉汤就可测？

　　根据店主介绍，这种瘦肉精检测卡使用方法非常简单，只需要将买回来的猪肉放在锅中煮十多分钟，冷却以后取最上面的一层油并且滴一滴到检测卡上，等过五分钟后如果卡上出现两条线就代表着猪肉正常，反之则相反。

　　瘦肉精检测卡的检测原理：所谓的“瘦肉精检测卡”实际上是检测化学成分，主要有三类，盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。以盐酸克伦特罗检测卡为例，卡只有一个中指长，上面标注s、t、c三个字母，按照商家说明，将样品滴在s上，如c、t出现两条杠代表结果阴性，不含有盐酸克伦特罗或其浓度低于检测限。如c有一条杠代表结果为阳性，含有盐酸克伦特罗，且浓度高于检测限，也就是说猪肉里有“瘦肉精”。

　　当问及店主这种检测卡的准确度时，店主的回答似乎有点心虚，并且表示国家做检测也是用这个，应该是可信的。可见，店主对这中检测卡的准确性也存在着不确定性。

　   肉汤检测无科学根据

　　针对这种便捷的瘦肉精检测卡，专家却提出了一些质疑，并且提醒消费者不要盲目购买，这种看似便捷的检测卡根本不靠谱。并且根据质检部门工作人员表示，其实，这种检测卡又称为试剂条，仅仅是初筛的步骤。并且还告诉我们，而且，检测卡是用来检测猪的尿液的。具体检测瘦肉精的专业方法是，活猪采用尿检，屠宰后的猪则抽取内脏样本检测，用得最多的是猪肝，因为进入猪体的“”都会残留在肝脏，这里对“”最敏感，将猪肝样本粉碎后，再使用光谱仪测试。

　　因此广大消费者可要提高警惕了，对于这种瘦肉精检测卡一定要小心购买，这种用猪肉汤检测的方法完全没有任何的科学依据。生猪肉在经过加热后，其携带的化学活性物质也会发生变性，因此光靠这种猪肉汤检测是不科学的，结果也不准。