切除胆囊的患者，每天的饮食规律与常人不同

　　不吃早餐、暴饮暴食、不按时进餐等，这些不良的饮食习惯都是导致胆结石、胆囊息肉、胆囊炎等胆道疾病高发的主要原因，不少人还为此成为“无胆人”。长春中医药大学附属医院肝脾胃病科主任、吉林省著名中医刘铁军教授表示，胆囊具有浓缩、贮存和排空胆汁，从而起到调节胆道内压力的作用。胆囊切除后，虽然创口愈合，但引起的创伤以及胆汁被贮存、浓缩的条件不存在，会引起消化道功能的暂时调节失衡。因此，“无胆人”应特别注意起居、饮食、锻炼和随诊，以保证身体的健康。

　　饮食习惯不良导致“无胆人”增多

　　刘铁军教授介绍，现在年轻的胆囊疾病患者越来越多，这与他们不良的饮食习惯密不可分，比如不吃早餐、暴饮暴食、不按时进餐等，导致胆结石、胆囊息肉、胆囊炎等胆道疾病高发。尤其是胆结石与不良的生活习惯关系密切，比如喜静少动、身体肥胖、饮食过量、不吃早餐等。不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。而胆结石容易引起胆绞痛、胆囊炎，甚至引起更严重的并发症，如胆石性胰腺炎。当胆结石反复发作时，应需要将其切除；还有些患者平时没有症状，但却有引起癌变的可能，也需要将胆囊切除。胆囊息肉也是年轻人的常见病，而当胆囊息肉的直径在1cm以上时则认为有癌变的可能，应将胆囊切除；如果息肉直径在1cm以下，但生长过快，也应将其及早切除。急、慢性胆囊炎反复发作、发生胆囊癌时也应将胆囊切除。另外，胆囊具有贮存和浓缩胆汁的功能，如果这些功能丧失，需要切除。

　　胆囊切除后可引起消化道功能暂时失衡

　　“胆囊具有浓缩、贮存和排空胆汁，从而起到调节胆道内压力的作用。”刘铁军教授介绍，当切除胆囊后，虽然创口愈合，但引起的创伤，以及胆汁被贮存、浓缩的条件不存在，会引起消化道功能的暂时调节失衡。因此，胆囊切除的患者在术后需要一定时间才能修复和代偿。但总体来说，对人体健康没有什么重大的影响。需要注意的是，患者在身体条件允许的情况下，应适当多下地活动，比如散步、做些简单的家务等。术后头两天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第三天起可根据病人身体情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、以及面食等。术后1个月内应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。一个月以后，饮食应不要过于追求清淡，可加强必要的营养补充。

　　“无胆人”每周最多吃四个鸡蛋

　　“胆囊切除的患者一般需半年左右来逐渐适应消化的需要。”刘铁军教授介绍，在这段代偿、适应的时间里，饮食要少吃多餐，每天以四餐为好，不要暴饮暴食，保持低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食原则。少油腻，口味适当，容易消化。烹饪应力求清淡，比较好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，并尽量少用调味品。多食含纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有两种。还可以喝些酸奶，适当多运动。术后经过半年左右，身体恢复较好的情况下，可以少量逐次添加脂肪食物，以不造成腹部不适和腹泻等消化不良为标准。患者应减少含胆固醇高的食物，动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄等含胆固醇高的食物限量食用。每周最多吃四个鸡蛋。同时，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。另外，还要避免食用海藻、海鲜，忌烟酒。还有很多患者讲究大补，但进补与否应视病情而定，一般情况下，只要做到荤素合理搭配，保持营养均衡，不需要额外补充营养。

　　规律的一日三餐是预防胆道疾病的比较好方法

　　刘铁军教授介绍，有规律的进食一日三餐是预防胆道疾病的比较好方法。未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇、卵磷脂大泡容易形成，胆汁的黏稠度亦增加，终于形成胆泥。如果进食，当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量黏稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止结石的形成。还应适度补充营养并适当限制脂肪和胆固醇的含量；保证摄入足够量的蛋白质，膳食要多样，生冷、油腻、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，应该少食。富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐等是重要的预防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。应该坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。