冬季身体对营养的需求不同于其他季节

　　寒冷的冬季到了，在冬季我们一般都选择呆在温暖的屋子里，很少出去运动。随着外出运动的减少，体内的脂肪也就堆积的越多。因此很多爱美的女性为了在来年的春年能穿上漂亮的衣服秀身材，很多女性都选择在冬季里尽量的减少食物摄入量，能不吃就不吃能不喝就不喝，就差进入“冬眠”了。现在有很多女性都有手脚冰凉的情况，而冬季不吃食物就是其中一个很重要的原因，为以后的身体健康埋下了一个危险的隐患。那么，在这个特殊的季节，应该怎样补充营养才合适呢？

　　1. 碳水化合物

　　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界中存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。而碳水化合物也是人体能量的主要来源，其供热比不应低于50%。在寒冷的环境中，人体肝脏和肌糖元迅速减少甚至消失，血糖上升，虽然这时脂肪和蛋白质的代谢也增强，但碳水化合物首先被利用。因此，要想抵御寒冷，首先应当多吃谷类和薯类食物。

　   2. 脂肪

　　脂肪被很多人所讨厌，特别是女性朋友，身上出现了一点脂肪就嚷嚷着要减肥。但很少有人知道，让人不喜欢的脂肪，却是御寒作用最大的营养素。1g脂肪转换成的能量比1g碳水化合物和1g蛋白质合起来的都要多。在日常膳食中，要将食物中的脂肪供能比应增加到35%，平时多吃一些炖肉、熬鱼、火锅等，这样才能有足够的脂肪开抵抗外界寒冷的环境。

      3. 蛋白质

　　可以说蛋白质是与生命及与各种形式的生命活动都紧密联系在一起的物质，我们体内的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。而蛋白质主要的机能是在体内通过转移，提供一系列耐寒适应所必需的甲基，而甲基对提高机体耐寒能力极为重要。而且我们的各项生理功能，也离不开蛋白质，因此在冬天可以多吃一些肉类，如鸡肉、牛肉等食物，将蛋白质的供能比例提高到13%—15%。

      4. 维生素

　　维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。虽然它在我们体内占有的份量不多，但却是不可缺少的一种营养物质。进入寒冷的冬季，由于能量的需求增加，因此与能量有关的维生素也要相应增加摄入量。一般而言，维生素b1 3毫克/天，维生素b2 2.5—3.5/天，尼克酸(pp)15—25毫克/天。另外，由于冬天气温低，容易感冒，而维生素c能提高身体抵抗力，预防流感，因此也可补充适量维生素c。

　   5. 矿物质

　　矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成，因此每天所需要的矿物质都要从饮食食物中摄取。若常常感到冷，很有可能是因为缺铁所引起，铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，供氧不足自然导致产热不够。而在动物肝脏中含有比较丰富的铁，可每周吃2到3次。冬天日照短而且紫外线强度低，因此容易引起缺钙，所以要注意增加富钙食品或适当补钙。至于其它的矿物质，则不宜变化太多，保持以往的摄入量即可。

        无论是北方还是南方的冬天，寒冷的空气易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升，因此御寒很重要。在冬季的饮食中，只要多吃以上这些食物，摄取充足的营养物质，就能安全过冬了。