酸奶怎么选最健康

　 酸奶在我们生活中很常见，是我们在饮食上不可少的食物。在早餐、在饭后都可以方便的饮用，而对于那些想减肥的少女，这也是一项不错的选择。我们在购买的时候，一定要注意一下几个方面。

　　一、学会识别酸奶。

　　在超市中盛放着不同的酸奶，这也让很多消费者都挑花了眼。各种口味的酸奶、各种品牌的酸奶，都让我们不知如何下手。面对不用的酸奶，它们都有不同的保健功效，我们在购买时一定要注意识别，尽量的选择一些大品牌，质量上有保证。还要注意食品上的保质期。

     二、要鉴别菌种。

　　酸奶中所含有不同的菌种，它们都决定着酸奶的保健价值。好的菌种就能够让牛奶充分发酵，我们的饮用的时候口感会非常好。我们在市面上能够看见的酸奶有很多，而在很多包装上面的成分栏目表上都有益生菌。我们在购买的时候，发现有很多种没有听说过的菌种大，因为我们在选择益生菌酸奶的时候就就犯难。

　　对此，专家介绍，酸奶大多数都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，但是也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方。对于那些我们大家很陌生的菌种，我们也不要担心，其实那些菌种都有着同样能够抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动，促进机体消化吸收。

      三、选择设定温度下的酸奶

　　因为酸奶保存的环境比较重要，我们在购买的酸奶比较好选在0℃至7℃的环境中，因为这些酸奶中活性乳酸菌在这样的环境中会停止生长。如果气温升高，那么当中的乳酸菌会快速繁殖、加快死亡的脚步。所以那些保存在常温或者高温下的酸奶，当中的会大大降低。所以当酸奶离开那个设定的温度之下，那么我们应该在2个小时之类饮用完毕。

　　酸奶饮用学问多多，我们一定要学会如何购买。