春季饮食养生原则

      虽然说春季的温度开始逐渐回暖，但由于气候还不怎么稳定咋暖还寒，因此春季的饮食还是应该以高热量为主。不稳定的气候会加速人体内蛋白质的分解，因此需要补充含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。

      春天万物开始复苏，与此同时各种细菌、病毒等微生物也都开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上一定要多吃具有提高人体抵抗能力的食物。我国中医认为，人体必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，这样才能保持健康、长寿。其中最为重要的一部分便是饮食养生，在不同的季节气候要选择不同的饮食原则。

　　原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质。

　　早春寒冷的环境使我们人体大量的消耗能量来维持身体的御寒功能，因此在这个时候的饮食比较好还是以高热量的食物为主，除了谷类以外，同时还应该选用一些黄豆、芝麻、花生、核桃类等食物，这样才恩呢个及时补充人体丢失的能量物质。

　　寒冷的刺激会使我们人体内的蛋白质加速分解，从而降低人体的抵抗能力，让病毒能微生物有机可乘。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这些食物都含有大量丰富的蛋氨酸，具有增强人体耐寒的功能。
　　

      原则二：适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。

　　由于春季空气的干燥，以及各种病菌等微生物的复苏，因此在春季经常会发生口角炎、舌炎、夜盲症、皮肤病等各种疾病。而引起这些病症的主要原因都是因为新鲜果蔬吃得少而导致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。

　　在日常的饮食中可多吃些小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素c，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵抗各种致病因素的侵袭；富含维生素e的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

　　为了能在春季更好的预防各种疾病，因此在饮食中还应该适量的多增加一些蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素摄入量，以增强抵抗力，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

      原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物。

　　虽然说春季饮食还是以高热为主，但毕竟不同于冬季的膏粱厚味，应该逐渐向清温平淡转变。尤其是在动物食品上，要少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。

      在春季的饮食中宜温热，对于那些生冷、刺激的食物比较好能避免。患有胃寒等病症的人群，可以多吃点姜类食物，驱寒暖胃。

　　原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。

　　春天除了要养肝护肝以外，补益人体脾胃之气也同样重要，因此在日常的饮食中要少吃点酸味食品，多吃些甜味的的食品，这样才能更好的保护我们脾胃免受肝气的影响。

　　有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。

　　春季的气候已经由冬季的严寒逐渐向暖春转变，因此应该变冬季足不出户的不良习惯，多出去走走，多感受大自然的气息，这样有利于人体阳气的生发。与此同时，适量的运动也必不可少，打羽毛球、慢跑等运动也有利于身体的健康。