喝豆浆的禁忌 腹泻嗳气请暂停喝豆浆

　　喝豆浆的禁忌，豆浆是我们传统的早餐。更有人说，吃油条就要配豆浆，这样才能中和有条中的有害物质。不管怎样，豆浆已经成为了我们生活中少不了的营养饮品。

　　盘点饮用豆浆的七个禁忌

　　一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，比较好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

　　二豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。

　　三有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

　　四由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

　　五豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　六豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间比较好在1个小时以上。

　　七常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的比较好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

　　豆浆机走入千家万户，喝着自家磨的豆浆，在家舒舒服服地吃个早点，营养丰富又健康。豆浆确实老少皆宜，但并非人人皆宜。

　　豆浆性质偏寒，加上在酶的作用能产气。所以，如果你正有腹泻、腹胀、嗝气、消化不良的烦恼，比较好暂停喝豆浆，待症状消失了再喝较好。

　　此外，有的人为了保温，会选择用保温瓶来装豆浆，其实，豆浆是极容易变质的，而暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖，豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，所以，豆浆现磨现喝比较好。如果放了一段时间，豆浆变成酸味了，说明已经变质，一定要倒掉。

　　豆浆不能完全替代牛奶

　　营养专家们却持有不同的意见，广州华侨医院营养科的黄俭主任表示：奶类是一种营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素和钙，是膳食中蛋白质与钙的最佳来源。

　　牛奶与其它营养品相比，以豆浆为例，豆浆中蛋白质含量虽与牛奶相当，但豆浆中钙和维生素含量远远低于牛奶，锌、硒含量也比牛奶低，此外，豆浆中完全不含维生素A和D。因此牛奶和豆浆在营养上各有特点，并不能相互取代。

　　“而且豆浆以植物蛋白质为主要成分，其营养价值较局限，不能完全替代牛奶。”中国农业大学食品学院副教授范志红说。