皮肤过敏能吃海鲜吗 如何识别冻鱼虾仁质量

　　 皮肤过敏能吃海鲜吗，到了夏天之后，海鲜就成为了很多人的最爱，这个时候的海鲜正是最优质的时节。有对于皮肤过敏的人来说，却有些头痛，到底皮肤过敏的人能不能吃海鲜呢？冻鱼质量的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对化冻的鱼，可先按识别鲜鱼的方法挑选，但应低于鲜鱼挑选标准。

　　 看鱼眼。眼球凸起，黑白分明，洁净无污物者为优；如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙者为次。

　　 看体表和。鱼体冰冻结实，色泽发亮，洁白无污物，紧缩的冻鱼为优；如果鱼体发胀，颜色灰暗或泛黄，无光泽，有污物，突起，则为次。

　　 解剖观察。用刀切开鱼体，肉刺完好，脊骨处无红线，胆囊完整无破裂者为优，反之则为次。

　　 鲜虾仁的质量鉴别

　　 在市场上销售的虾仁必须以冻结状态来保证其新鲜程度。

　　 选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

　　皮肤过敏能吃海鲜吗

　　北方地区的人们纷纷前往南方沿海城市度假、吃海鲜。但是鲜美的海类食品对于北方人来说既是大餐，又是引发过敏的病源。美国雅康公司专家（ART）介绍，北方人平时吃海鲜量不及南方人。

　　因此，好多北方不常见的海物种类北方人有可能不适应，一次吃很多种类的海鲜也会由于其中某种引起过敏。

　　因此，食用海鲜不宜过多，尝鲜儿即可，不能贪嘴。另外，由于进入夏日聚会增多，过度饮食也会引起过敏体质人群甚至平时不经常过敏的人们产生食物过敏。