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春季饮食养肝气补阳气让你好活力

　　春天到了，冷空气终于远离了我们。尽管如此，天气还是早晚温差比较大，忽冷忽热威胁着我们的身体健康。所以我们比较好要保持身体内部的恒定，比较好的方法就是通过不同食物的摄取来达到平衡的效果。从饮食上进行调节的时候，专家建议可以从以下几个方法入手。

　　春天是万物升发的季节，调理体质、让肠胃吸收更好、长高、等，都可以在春天补养身体，若没有注重营养，很可能整年都常生病、感冒。春天要养肝，又以青色食物入肝为主，可多吃青菜，尤其是韭菜、青葱，可补阳气。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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　　挑食材

　　辛香辛辣要区分

　　医师表示，春天要吃辛香食材，但不能吃辛辣食材。因为辛香食材可暖胃行气，让身体、五脏运作机能较好，但太过辛辣的食物则会上火。

　　可多吃：辛香食材，如葱、韭等。

　　要少吃：辛辣食材，如咖哩、辣椒、姜等。

　　吃韭菜补阳养脾胃

　　春天养肝可多吃韭菜！黄中瑀医师说明，韭菜可调理脾胃、温补阳气，对于常熬夜、精神不济的人来说，可健脾胃、养肝血，有助于振作精神、调节体力。但也不可因此吃太多，每周吃2到3次即可，每次约100克。再从营养学观点来看，韭菜含大量的钙、磷、纤维质和维生素A，对肝脏机能运作有帮助。不过只要是新鲜绿色蔬菜，因富含维生素B群、C，对肝脏都有帮助。

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　　菠菜苋菜舒肝养血

　　菠菜与苋菜都是春天的当季蔬菜。菠菜性凉味甘，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，可利五脏、活血脉、止烦渴助消化。苋菜则富含维生素，且铁质多，常吃能补血理气。

　　微甜葡萄干补血利肝

　　葡萄干也因富含铁质，有补血作用，中医说“肝藏血”，只要血补足了，肝经、肝气都会比较顺。而葡萄乾和其他甜品比起来较不那么甜，也不像桂圆肉易上火，春天吃一点清甜食品，可让胃肠适应较好，若吃得太甜，会吃不下其他东西，精神更加不好。

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　　选药材

　　枸杞何首乌养血

　　医师表示，因枸杞具有滋阴补肾、清热解毒、养肝、明目等作用；何首乌则具有养血滋阴、补肝肾等好处。尤其春天里常熬夜的人，会导致阴不足，这时环境中阳气刚起，人体就容易阴阳不调和，所以要先滋阴清热、再养阳。

　　杜仲缓酸痛益肝肾

　　医师表示，杜仲其实是落叶乔木杜仲树皮，味甘微辛、性温，可减缓腰酸背痛情况。因为有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等作用，所以春天里用来调补因肝肾虚弱所导致的腰痛、膝腿酸痛无力、筋骨痿软、孕妇腰痛等问题，都可改善。

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　　调养原则

　　温差大要调节饮食

　　俗话说“春天后母脸”，春季的天气变化很大，常骤冷骤热、乍暖还寒，如果气温稍升，可以减少肉类的食用，增加像是胡萝卜、青花菜、白菜、青椒等当季新鲜蔬菜的摄取比例。若气温偏低，可喝一些好消化的肉汤，如鸡汤、鱼汤，同时吃一点肉，但烹调方法上就要更清淡，像是去油、去皮。而无论春天的气候变化如何，都要忌吃生冷油腻，并补充足够的维生素，多吃新鲜食物。

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