四大食物会破坏猪肉的营养成分

      猪肉一直以来都是我们餐桌上活跃分子，特别是猪肉的营养成分更是受到我们的欢迎，但猪肉在于食物搭配的食物一定要谨慎，以免破坏了猪肉的营养成分。

      1、牛肉

　   在古代《饮膳正要》中指出：“猪肉不可与牛肉同食”，这一说法是从中医角度来考虑。从食物的药性来看，猪肉属于阴寒之性，而牛肉则刚好相反属于甘温之性。两种肉类一温一寒，并且牛有补中脾胃的功效，猪肉却是冷腻虚人。不论是两者的药效还是性质都相抵触，因此两种肉类比较好不要混合食用。

      2、羊肝

　　羊肝气味苦寒，其功能主要是有补肝、明目，治肝风虚热等，而猪肉滋腻，入胃便作湿热，因此两者不适合搭配食用。并且两种肉类有着不同的气味，比如羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，就会产生一些异味。

      3、大豆

　　在大豆中含有大量的植酸，如果和猪肉一块食用的话，其中的植酸就会与肉中的蛋白质和矿物质元素形成复合物，并且降低两者的利用效率。并且豆类食物与荤食中的钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

　　猪肉的营养成分能给我们带来非常多的营养物质，并且都是人体所需要的，因此对于一些会破坏猪肉营养成分的食物，比较好不要搭配食用。