流感季节应多吃“抗感”食物

     春季万物的复苏，使大自然到处都处于一片生机盎然的景象，与此同时我们体内的阳气也顺应天时开始生发。所谓万物的复苏，除了冬眠的动植物以外，还有一些细小的微生物，比如细菌、病毒等。这些微生物的复苏，会侵害我们人体的健康，因此春季是各种流行病高发的季节。

     一、补充蛋白质

     要抵制这些细菌的入侵，比较好的办法便是提高人体自身的免疫力，而蛋白质是人体免疫系统的关键物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质，这样才能提高人体机体的抵抗力。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

　 研究表明，动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是比较好的，因此要想摄取优质蛋白就要养成每天吃鸡蛋、喝牛奶的习惯。而在植物蛋白中比较好的是大豆蛋白，因此在平日里要多吃些豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。比较好是还能喝一杯由多种豆类所打成的豆浆，这样的豆浆既美味又有不可替代的营养价值。 

      二、多吃菌类食物

　　菌类也是重要的提高免疫力的物质，它们含有的菌类多糖就是提高和保护机体免疫力的有效物质。春季的市场上有很种类的菌类相继上市，比如随处可见的牛肝菌、金针菇、蚝蘑、冬菇、香菇等，除了口感好以外，并且还含有大量丰富的其他营养物质。并且在菌类中也含有丰富的蛋白质，每种菌类蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

　　注意：蛋白质虽然好，但在补充的时候还是要“量力而行”，如果过多摄取的话也会损害到机体的免疫力。如果过多的摄入大鱼大肉，会增加肠胃的负担，从而影响到蛋白质的吸收和利用。

      三、水果助阵补足多种维生素

　　春季维生素也同样重要，但补充的途径却不只有单纯的靠吃主食和蔬菜来补充，维生素之王——水果，更是应该多吃。每种不同的水果都有着不可替代的营养价值，在春季应该多吃些富含维生素c的水果，比如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。

　　不同于成年人，小宝宝在吃水果的时候有着一定的讲究，给小宝宝选择水果的时候要尽量选一些温热性水果，苹果、梨、猕猴桃、香蕉等，制作成水果羹。做法很简单，只需将其切成片(块)煮10分钟，放适量蜂蜜调味即可。

      四、补锌可选谷物杂粮海产品

　　蛋白质能提高我们人体的抵抗能力，而锌却能增强我们人体的免疫能力。春季适量补充点锌元素，能起到增强细胞的吞噬能力的作用，从而发挥杀菌作用。补锌可提高免疫力，调节内分泌，宝宝补锌更为关键，提高免疫力的同时还可促进生长发育、智力发育。

　　要补锌就要多吃含锌的食物，在日常的饮食中可以选择多吃一些全谷类食物，或者可以尝试着吃一些用各种杂粮做成的营养米饭，这样的主食不仅能填饱肚子，更是简单、上乘的营养佳品。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。

　　加利福尼亚大学的一项研究发现，每天食用一杯酸奶可以把患感冒的几率降低25%。比较好从夏天开始食用，以便在感冒、流感季节到来之前，增强其免疫力。