黑豆泡醋有效缓解眼部疲劳

　　黑豆泡醋，对于现代的白领来说，大部分人都是整日的面对电脑。电脑辐射一点点蚕食着我们的健康，皮肤干燥暗淡，视力也是逐年下降，每一次换眼睛看着不断磊加的数字，都是一阵心痛。那么，我们平时吃点什么可以让我们的眼睛更轻松一点呢？

　　视力下降，头晕目眩，这些都是电脑办公族最大的痛苦，其实，小小的黑豆就能帮你缓解这些不适。《本草纲目》中就有记载：“常食黑豆，可百病不生”。黑豆的营养丰富，不但能够滋补肝肾，还对于肝肾的健康，及其改善视力有很大的帮助。

　　黑豆当中富含有丰富的抗氧化成分——花色素，和对眼睛非常有益的维生素A。而陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，可以有效提高黑豆的营养成分。

　　醋泡黑豆做法

　　首先就是要准备一个平底锅，放入一些黑豆，无需放油。再用中火炒5分钟左右，等到黑豆皮迸开以后，改为小火还要炒5分钟，一定要注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟左右，放入到带盖子的干净容器中，加入适量的陈醋，浸泡两个小时左右，就大功告成了。

　　醋泡黑豆除了可以缓解眼部疲劳之外，对于治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也是效果很好，这些都是常年伏案工作的白领最容易得的疾病。

　　所以说，白领的日常饮食中应该多吃一些黑头，这样让那些烦人的电脑病可以远离我们。