家常菜--爆腌珊瑚黄瓜卷

　　摘要：坐锅放少许油，待油热时先把辣椒丝炒一下，依次放入调料，再放入葱姜丝一块炒，盛出放凉后，卷入黄瓜片里，（如卷过长可以从中间切开），把剩下的汁盛在小碗中放凉；

　　主料：黄瓜、葱、姜、辣椒丝

　　调料：盐、鸡精、料酒、白糖、香油、醋

　　烹制方法：

　　1、将黄瓜洗净撒上盐腌一会儿使黄瓜变软，切成段，丝，把黄瓜段照削苹果的方法削成连接的片，葱姜切成；

　　2、把切好的黄瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖腌一下；

　　3、坐锅放少许油，待油热时先把辣椒丝炒一下，依次放入调料，再放入葱姜丝一块炒，盛出放凉后，卷入黄瓜片里，（如卷过长可以从中间切开），把剩下的汁盛在小碗中放凉；

　　4、将卷好的黄瓜卷摆在盘子上，把汁淋在黄瓜卷上即可。

　　特点：味道酸甜爽口。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

　　[[编辑推荐：给学习紧张的孩子补点VB]]

　　[[编辑推荐：喝果蔬汁注意盐分陷阱]]

　　[[编辑推荐：巧妙饮食 解决女性的各种疾病]]