宝鸡一摊贩甑糕内乱加添加剂 76人疑似食物中毒

　　宝鸡市陈仓区磻溪镇昨日发生疑似食物中毒事件，在食用一流动摊贩所卖的甑糕后，76人出现恶心呕吐等症状。

　　昨日中午，一流动摊贩在磻溪镇卖甑糕。由于他所卖的甑糕色相特别好，买的人特别多。可吃了甑糕后，很多人出现了头晕、恶心、呕吐、嘴唇发青、浑身发冷等症状。先后在附近诊所就医，在确诊为疑似食物中毒后，这些人都被转移到陈仓医院，其中年龄最大的70多岁，最小的2岁多。事件发生后，陈仓区委区政府紧急成立了食品安全事故处理应急小组，对出现中毒情况的人员进行妥善处理。昨晚，记者在陈仓医院了解到，中毒较轻的人员打完点滴后已经回家，一些症状较重的人仍在医院治疗。

　　卖甑糕的摊贩就住在附近的村子里，已被警方控制。之前他的甑糕卖得不太好，在得到一个“秘方”(甑糕中加添加剂后色相就会好)后，他可能加量过多，所以造成了食物中毒。据陕西电视台

　　食物中毒的特点

　　食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。食用有毒动植物也可引起中毒。

　　(1)由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。

　　(2)中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状

　　(3)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。

　　(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。

　　食物中毒如何自救

　　注意个人卫生，生吃瓜果要认真清洗，并将腐烂部分摒弃。饭前便后要用清洁用品洗手。

　　在外就餐时尽量不要选择无证无照的“路边摊”，而要去看上去卫生条件好、管理严格的饭馆。就餐时如有异味要马上停止，不能不当回事。

　　一旦吃过东西后胃里有不舒服的感觉，马上用手指或筷子等帮助催吐，并及时到医疗机构寻求救治。

　　自己制作的食物要做到生熟分开，尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具;做好烹饪用具的消毒;食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。

　　在外就餐要吃经过长时间高温蒸煮后的食物。

　　特别提醒：

　　如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：

　　1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

　　2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

　　3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

　　4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。

　　5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。

　　6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。