专家教你充分吸收食物的营养成分

       我们人体一整天的工作与生活都依靠体内的各种营养物质，如果哪种营养物质缺乏，人体肯定会感到到不舒服以至于影响我们正常的日常生活及工作。而体内的营养物质并不是说光从一种食物中就能全部获取的，不同的食物有着不同的营养。现在很多人都开始注意饮食营养，甚至细算食物中的营养含量，但你保证你所精心计量的食物营养都被人体所吸收了吗？想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，具体应注意以下几点：

　　 1、改变蛋白质的来源

　　健美运动员有着特定的三餐食谱，每天同样的食物让健美运动员们叫苦连天。这样的饮食安排给运动员们带来了一定的伤害，首先是营养失调，没有一种食物是不含完全蛋白质的，例如鸡胸肉在某些必需氨基酸方面含量是很低的，如枝链氨基酸，它在建造和维持肌肉围度方面是很重要的。如果有一种食物在这方面不足，相对应的就会影响其他氨基酸的吸收从而造成分解作用，因为你缺乏了某些氨基酸，使得身体去牺牲一些肌肉细胞用来分解以便某些特定的必需氨基酸。

　　长时间重复的饮食习惯，极有可能造成后天性的食物过敏症，每一次你食用这些食物，身体会把这些食物认为是不适宜的蛋白质而非营养的来源。而比较好的解决办法便是变一变你的食谱，你可以选择从多种来源获取蛋白质，这样不仅能避免任何不足而且你所摄取的蛋白质能被充分的利用到。

       2、避免午夜进食

　　无论是工作的原因，还是生活习惯方面的原因，这种种种种原因让有些人在夜晚很晚时才大量进食。要知道肥胖就是这样形成的，这样的习惯会为你带来脂肪。每个人身体的新陈代谢都是规定在某一时间段，一般都是在在早晨和午后这段时间最高。这个时间段也是人体对于食物中营养吸收比较好的时间，如果在夜晚大量进食会造成食物的不消化而转成脂肪。并且午夜时候进食的蛋白质会影响你的睡眠品质。

　　每天身体所需的能量很多，但你要学会正确的分配你食物的摄取量，使75%的卡路里在晚间之前摄取完。

      3、少吃多餐

　　这样的进食方式被很多养生者所接受，这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。而那些减肥的女性也可以选择这样的进食方式，尽量让日内囤积的脂肪量达到最小。

      4、按时进食的重要性

　　我们最理想的运动时间是在大约30分钟左右，而在这期间你的身体大约需要消耗50-100克糖类，这时候身体吸收糖类就象海绵一样，比平时的分量多两倍而且快两倍，如果这个时候不及时补充，身体里的蛋白质就会转化成糖类以补充失去的能量。

　　在训练后的60-90分钟，肌肉细胞会快速摄取氨基酸，如果此时缺少蛋白质来制造氨基酸，则肌肉会被分解以提供必需的氨基酸来源，因此，在训练后的一个小时，应摄取20-40克的蛋白质，提供氨基酸给肌肉组织作为修复和成长之用。

      5、学会使用补充品

　　很多人都喜欢把维生素以及矿物质这些营养补充品单独服用，以为这样人体对营养的吸收会更全面。但专家提醒我们，维生素和矿物质比较好和一日三餐一起食用，这样能避免胃部不适，并且更容易消化吸收。少量多次是最佳的服用的最佳方法。至于氨基酸和蛋白质一起服用效果会更好。

      6、烹调食物

　　每种食物在烹饪的过程中，都会流失一些营养成分，而我们要做的就是通过合理的烹饪方式尽量减少食物中营养成分的流失。烹调的方法不一样，食物中的营养素的变动也会很大，不当的方法会减少食物中的维生素和矿物质，并且破坏蛋白质。因此，要根据每种食物的特性，而进行选择性的烹饪方式。尽量要做到马上就吃才切开食物，这样避免造成食物脱水和营养素分解。蔬菜只要烹调微软就可以了，如是煮，要加最少量的水。

       7、细嚼慢咽

　　食物都是先通过口腔、拾到、胃、大肠、最后才被小肠真正的吸收。因此食物被分解消化前，咀嚼是最重要的过程。咀嚼不够会降低消化效率，造成消化不良和肠胃胀气。因此比较好是在咀嚼食物时，能减缓你牙齿和舌头的速度并比较好能试着在轻松的气氛下进食，小口的吃，嚼细一点。

      8、喝水

　　一般人都会在口渴的时候才会意识到喝水，不渴的时候都以为自己体内水分够了，其实这样的认知是错误的。如果真的意识到口渴了，那就说明身体在给你发出警告了，这时候你体内缺水的程度已经很严重了。水分对于脂肪的新陈代谢，蛋白质的消化吸收和器官的操作非常重要，但进食时喝太多的水会干扰营养素的消化吸收。

　　市面上越来越受欢迎的碳酸饮料很多人都选择把它和正餐一块饮用，但这些加了二氧化碳的饮料会稀释和中和胃酸。其他饮料如咖啡，可能会造成身体将一些矿物质排出体外。总之，没有任何饮料能比水对你更好了，并且要注意喝水的时候要慢慢喝这样才有利于身体对水份的吸收。

       9、吃天然的食物

　　加工过后的食物虽然外表精美，但这些食物一般含有大量的脂肪，糖份和钠，同时有许多维生素和矿物质也已经被破坏。但天然的食物没有经过任何加工，里面的营养成分也没遭到损坏，因此比较好是选择天然食物。

      10、吃新鲜的水果蔬菜

　　市面上卖的一些水果罐头、饮料都是经过经过高温杀菌，人工处理。经过这些繁杂的加工工序以后，里面所含的营养价值也就微乎其微了。因此在选择水果时比较好是选择新鲜的水果蔬菜。

      我们吃进去的食物，只有被我们人体真正吸收了，食物中的营养才能维持我们的生活。都说食物是我们的生命基础，只有通过合理饮食的调节，食物才能真正给我们人体做贡献。