春季养生食谱，健脾养肝最关键

      根据我国中医理论，我们人体脏腑器官中的肝脏属木，而为“后天之本”的脾则属土，土木相克，所指的是肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。除此之外，饮食中的五味从中医上来讲是入五脏的，其中酸入肝，甘入脾。从这我们可以得出，在春季饮食中一定要注意多吃些甘温的食物，对于酸涩的食物尽量不要多吃。春季除了要护肝以外，保护脾胃也很重要，因此也可以适当多吃些大枣、山药、锅巴等食物。

      no.1 饮食要清淡

　　由于肝火过旺的原因，以至于在春季里肝脾容易不和，因此很多人在春天经常会出现上火的症状，比如舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等。出现这些症状的患者在饮食上就要注意了，一定要多选择清淡的饮食，对于那些油炸、生冷等刺激性的食物比较好不要多吃或直接不吃。

      除了饮食要清淡以外，在日常中还可以配合着吃一些具有清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等。

　　在饮食上面要注意以外，在春天的月份里面还可以喝一些具有养肝、补脾的滋补茶，比如菊皇茶，由菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成。像菊花、枸杞等都具有滋补肝肾、养肝明目的功效，特别适用于两目干涩、头昏眼花等症状；而像胖大海、甘草等则具有清宣肺气、清肠通便的功效，用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等症状；陈皮为睥肺二经的气分药，可以理气调中、燥湿化痰，莲子心又可以清心安神，所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润肺、清解里热的作用。　　

      NO.2 补益脾胃

　　在春天最关键的就是养肝以及护脾胃，因此在饮食上要引起注意，应多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　通常像一些甘味的食物最能滋补脾胃，但需要注意的是，我们所说的“甘味”除了食物的口感有点甜以外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，我们可以首选山药和大枣，山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

　　"日食五枣，长生不老"，这句话是很多人口口相传的养生道理，并且也是有一定的依据的。大枣除了对脾胃有不小的滋补功能以外，同时也是女性朋友比较好的养颜滋补品，具有很好的补血功效。下面就像大家推荐几个滋补脾胃、养肝护肾并且能滋阴养颜的汤类：

     ①、龙眼玉竹排骨汤--由百合、山药、龙眼、莲子、薏仁、玉竹、芡实、蜜枣组成；

     ②、山药枸杞水鸭汤--百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成，都是药食两用的甘味食材组成，能够补脾益肺，滋补肝肾，并能滋阴养颜。

　　no.3 健脾养肝

　　在一年四季当中，唯有春季是肝脏当令的季节，因此在饮食方面一定要配合这个时节多吃一些辛温升散的食物，有助于肝气的宣泄。而对于像一些生冷粘杂的食物，比较好是不吃或者尽量少吃，这类食物很容易会伤害脾胃，以至于影响脾胃的正常功能。

　　唐朝的《千金方》里有一句话叫做"二三月易食韭"，就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处，类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。