何首乌怎么吃 才叫“白发转黑发”

　　人们常为年老体衰而忧心，也常为青年期过早出现白发而烦恼。古往今来，有不少人都在不停地与衰老作斗争，探索抗衰老的妙法，以期健康长寿、青春常驻。衰老是人体生命活动发展的必然过程，但它最终是不可避免的。但人们可以通过包含等等方法，达到延缓衰老过程的效果。其中，食用何首乌就是人们常用的一种有效预防衰老的方法了，何首乌可说是延年益寿、乌发美容的妙品。

　　何首乌产于我国的大部分地区。其性甘、苦、涩、微温，归肝、心、肾经，具有补肝肾，益精血，解毒，通便等功效。

　　本品不寒不燥，孔洞滋腻，是一味平补肝肾、精血的重要药材。因此，它有治疗肝肾精血亏虚、发须早白、腰膝酸软、筋骨酸痛、头晕眼花、耳鸣重听、失眠健忘等的症状。现代药理研究发现，何首乌的一些药效成分能降低血脂，抗动脉硬化、强心；而其所含的卵磷脂是构成我们人体神经组织、红细胞所必须的原料，同时，它还可以促进红细胞的生长发育。正因为何首乌有着上述的功效，因此它一直以来都是人们常用的延年益寿的珍品，也是我们乌发美容的珍品。

　　好了，现在大家都知道了何首乌的功效，到底我们该如何把它添加到日常膳食中，让它发挥出奇效呢？下面就让我来给大家介绍几种有关何首乌的药膳，以便大家作参考：

　　1、何首乌煨鸡：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右，将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。
　　这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。

　　2、乌发豆：何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克，川椒9克、大青盐12克、陈皮15克，以上诸药用水同煎两次，去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中，煮沸一直到药汁被黑豆吸尽，最后取出黑豆并凉干。
　　这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。

　　3、何首乌粥：何首乌30-60克，入砂锅煎煮后取浓汁，去渣，加粳米2-3两、大枣10枚，用冰糖适量同煮成粥。
　　长期服用这个药方，可以益肝补血、益肾、延缓衰老，对老年性血管硬化、高血压、高血脂有一定的疗效。

　　4、首乌鸡蛋汤：何首乌50克，鸡蛋2只，放清水中煮沸10分钟，取出鸡蛋去壳，蛋再放入煮，50分钟后取汤温服，食鸡蛋。1日服用1次，连服15天。
　　这个药膳可以治疗精血不足所致的头晕、眼花、早衰等症。