如何避免摄入大肠杆菌

     之前相信很多人对于大肠杆菌的了解并不多，并且对于大肠杆菌的危害也不了解，但近几日欧洲所发生的肠出血性大肠杆菌之后，相信对于它的破坏能力已经总所周知。

　  欧洲所发生的这项疫情几乎是让欧洲国家的居民人人自危，虽然说我国还未出现这种疫情的病例，但我们在平时还是需要对此提高警惕，以免让这种病菌在不知不觉中走上你的餐桌，潜入你的身体。

      其实要想预防这种出血性大肠杆菌并不难，只要在平时的饮食中稍加注意就完全可以预防。比如在做饭烧菜的时候尽量把食物煮熟煮透，这样就能完全的将食物中所隐藏的大肠杆菌杀死。

　　这种出血性大肠杆菌虽然说并不是什么新发现的病菌，但这种病菌通常都比较罕见，并且其危险性、致命性都非常高。但不同于其他病菌的难预防，这种病菌极其容易预防，经过试验研究发现，在60℃高温环境下，30分钟可杀死肠出血性大肠杆菌；如果是100度高温环境，那么就仅仅是需要5分钟的时间就能杀死肠出血性大肠杆菌。

      特别是到了炎热的夏季，由于高温度的气温，很多食物都经不住存放从而滋生各种细菌病菌，这也是为什么夏季是肠道疾病高发季节的原因了。因此我们在日常生活中一定要注意饮食卫生，比较好是不要喝生活。对于一些卫生质量无法保证的食物也不要吃。如果是在外就餐的话，一定要选择一些卫生环境有保障的餐馆以及饭店。

      这种大肠杆菌的出现又给我们的食品安全问题敲响了警钟，经过今年一系列的食品安全问题，我们能吃的东西几乎不多，因此广大消费者一定要擦亮眼睛，购买食物时比较好是去一些大型超市购买。