家常菜--银耳鹌鹑蛋汤

　　摘要：高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；

　　主料：银耳、鹌鹑蛋

　　辅料：鲜蘑、西红柿、香菜

　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜

　　烹制方法：

　　1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；

　　2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；

　　3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。

　　特点；滋阴润肺，养胃生津。

　　天天提示：在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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