干煸的土豆和四季豆

　　可谓是一场秋雨一场凉啊，那么我们就用辣香四溢的干煸菜来给我们送温暖吧，香辣过瘾，味浓下饭啊，绝对是会秒杀米饭，简直就是非它莫属啊!

　　干煸四季豆

　　准备材料：四季豆300g、猪肉馅30g、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒8个、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物油4汤匙

　　1、首先就是先给四季豆是去一些老筋的，然后就是掰成寸段，进行沥干。

　　2、然后就是肉馅加一些的料酒和一些的生抽，腌10分钟的时间。

　　3、一些的干红辣椒首先是需要切段，蒜是拍散的，姜切末。

　　4、然后就是热锅上油，在油热之后，再倒一些的四季豆翻炒。

　　5、然后就是一些的余油是需要倒入腌好的肉馅炒散。

　　6、倒入一些的姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫进行一起翻匀。

　　7、然后就是倒炒好的四季豆，加盐、白糖和一些的鸡粉翻炒20秒装盘。

　　干煸土豆条

　　准备材料：新鲜的土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙。

　　1、土豆洗净，先是削皮，切片。

　　2、是需要切条状，用清水反复冲洗，去掉一些的淀粉。

　　3、加一些的细盐，然后就是颠簸几下混合均匀。

　　4、在静置1小时的时间，平底锅抹层油，把土豆条平铺。

　　5、进行中小火煎制，中途的是需要翻动几次一直是到表面微焦变硬。

　　6、锅中是需要放一些油的，煸香干辣椒段和一些的姜蒜葱。

　　8、倒入土豆条进行煸炒，调花椒粉、辣椒粉、孜然粉进行拌匀。