家常开胃小菜-红油杂菌

　　红油杂菌的做法 火辣开胃小菜，做起来极简单，只需按步骤，一道美味香辣的菜即出锅。

　　主要材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克，（各类蘑菇，均可入选，品种随意）

　　配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML，胡椒粉、盐适量

　　做法：

　　1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵;

　　2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分;

　　3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中;

　　4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油;

　　5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀;

　　6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎.

　　剩下的辣油，还可作他用，味道一流哦~~~

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道

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