秋天吃什么蔬菜比较好？

　　秋天吃什么蔬菜比较好？到了秋天之后，有大量的果蔬都成熟了。这个时节，也是果蔬品种最为充裕的，可供我们挑选的食材有很多，那么，在这个干冷的秋季，我们应该吃什么蔬菜比较好呢？

　　营养学家认为秋季多吃一些西兰花是个不错的选择，因为，这个时节的西兰花花茎中营养含量是最高的。

　　有些人把西兰花美誉为“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为西兰花具有爽喉、开音、润肺、止咳的作用，坚持长期食用的话，还能有效的预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等恶疾。

　　研究发现，西兰花可以高效的杀死导致胃癌的幽门螺旋菌。西兰花当中含有类黄酮非常的高，类黄酮除了可以有效的防止感染，同时其还是最理想的血管清理剂，可以有效的够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少心脏病与中风的发病危险。

　　有些人只要小小的碰撞和伤害，皮肤就会青一块紫一块的非常的明显，这是因为身体里缺乏维生素K的原因。而补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。

　　西兰花不仅是抗癌效果显著，口味也是受到博爱，把西兰花和鸽子蛋、虾仁加上适量的乌鸡、枸杞子等熬制成兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补的功效，并对于西兰花营养吸收非常有利。

　　运动之后恢复体能也可以多吃一些西兰花，一些国外的足球运动员，每场比赛之后，西兰花都是必吃的食物。