贫血饮食注意少吃粗粮

　　现代人的饮食习惯都是大鱼大肉最过瘾，感觉大口吃肉、大口喝酒的感觉很好。但是也有在这种主流社会下，兴起一种吃素的风潮，比较营养健康的吃法也开始兴起。

      粗粮在这个社会已经开始兴起，特别是对于老一代的人们，粗粮就是最营养最健康的饮食。虽说粗粮的营养价值高，但是对于那些身体不好的人吃粗粮是有很多好处。但是我们要提醒大家的就是，不是每一个人都适合吃粗粮。

　　首先不能吃粗粮的人群，我们不能忘记贫血患者。

　　因为，贫血的人不能吃太多的膳食纤维。每天进食膳纤维的量不能超过50克，这样就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质的吸收。

　　
  　在粗粮中，含有多种丰富的膳食纤维。其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，在这些比较营养的食物中，大多都不太适合贫血的人群，我们应该尽量的减少摄入，这样会影响到钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。对于贫血患者身体健康是一大威胁。

　　贫血人群怎样健康饮食呢?

　　首先要学会搭配，粗细粮搭配着食用的效果比较好。

　
 　一些红色的肉，能够补充优质蛋白，如：猪肉、牛肉、羊肉等，同时，在红肉里的血红素铁不受各种“抗营养”物质的干扰，可以方便人体吸收。其次，我们应该多吃一些富含维生素c的食物，这样能够提高铁的吸收率，如：鲜枣、猕猴桃、樱桃、青椒、小白菜等。还不能忘记进食一些豆制品，一些豆类经过浸泡、发芽和发酵，这样会会大大降低“抗营养”物质的含量，提高铁、锌等矿物质的利用率。所以，贫血的人群，完全可以进食一些刚发芽的豆芽已经豆制品。

　　贫血人群的饮食健康，一定要合理搭配。