吃肉的禁忌 畜禽哪些部位不能吃

　　 备“三腺”：猪、牛、羊等动物体上腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”，人若误食则可能出现头昏头痛、兴奋狂躁、脉快心悸、抽搐乏力、食欲低下、恶心呕吐、发热多汗等中毒症状。

　　 羊“悬筋”：又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，误食后会感染病毒而生病。

　　 禽腔上囊：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，是淋巴腺集中的地方，它可吞食病菌、病毒甚至致癌物质，却不能分解，所以是个藏污纳垢的“仓库”。人若吃了这块“肉”，则易生病。

　　 鱼“黑衣”：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓烈的部位，含有大量的组胺、类脂质及溶菌酶。人误食后，会抑制食欲，还会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。

　　 虾“直肠”：虾的消化系统从头部一直延伸至尾部，贯穿全身，内含细菌和消化残渣污物。食虾时，应剖开头部，挤出其中残留物，拉掉“直肠”。

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