夏季6种吃西瓜皮的方法
夏季的到来。夏季高温，人体很容易脱水，夏季很多人都喜欢吃一些水果来补充水分和营养，西瓜是人们夏季常吃的一种水果，很多人都喜欢吃，一般西瓜皮人们都丢了，其实夏天西瓜皮也很好，下面一起来看看人们要怎么吃西瓜皮吧。
西瓜皮的功效
1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
2、中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
4、西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿。
西瓜皮的六大健康吃法
一、西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
二、橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
三、瓜条蛋花汤
材料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片，鸡蛋打散。
3、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
四、爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
做法：
1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮；
2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；
3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花；
4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；
5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
五、绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：
1、将绿豆与1500毫升水煮汤。
2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
六、山药西瓜炒百合
材料：山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
做法：
1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
上面给大家介绍了夏季吃西瓜皮的一些功效以及推荐了几个吃西瓜皮的食物，夏季吃西瓜皮有很多好处，按照上面的方法吃西瓜皮，让你夏季养生更有效果，还不用花多余的钱哦。
- 2013-05-13夏季6种吃西瓜皮的方法
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