盘点各种伤胃的饮食习惯

        “人是铁饭食钢”吃饭对我们人体的重要性不言而喻，更有“民以食为天”，吃是每个人永恒的人生追求。在花样百出的饮食面前，在我们大呼“吃”之过瘾的同时，你也要注意我们一直所追求的“吃”也会不知不觉就伤害到了你的胃!

　　    1、隔夜饭

　　    伤胃指数★☆☆☆☆

　　    在现在以崇尚节约的前提下，许多人为避免浪费都把剩饭第二天加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃对肠胃的消化造成了一定的影响，时间长了还可能引起胃病。米饭的主要成分是淀粉，在温度达到60。C以上后淀粉会逐渐膨胀，最终变成粥状这个过程称为“糊化”。而这种糊化的淀粉很容易就被人体内的消化酶分子水解。而糊化的淀粉温度下降后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。长期食用这种重新加热的剩饭很容易导致胃病的，本身胃就有问题的人就更不应该吃这种饭菜了。
 

         2、加工的肉类食品

　　    伤胃指数★★★★☆

　　    瑞典科学家表示，摄入过多的加工后的肉制品，像咸肉、香肠、熏肉等比不吃或很少吃加工肉的人更容易患胃癌。同时他们经过15项研究后发现，每天每人对加工肉类制品的摄入量每增加30克，患有胃癌的危险度就上升15%~38%。加工肉类制品主要有腌制、烟熏、等几个程序最后或多或少的都加了盐。盐的主要作用是保鲜，延长保质期的作用，摄入过多这种盐导致了胃癌发病率的进一步上升。

          3、快餐食品

　　    伤胃指数★★☆☆☆

　　    快餐食品一般都是以油炸食物为主，在油炸食物里面含有大量的致癌物质。并且快餐食品中的油炸作物都比较脆、硬，如果这类的油炸食物没有嚼碎或嚼成糊状就被吞到了胃内，在与胃粘膜接触时会对胃粘膜造成直接的损害。如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。

         4、解酒的绿茶

　　    伤胃指数★★★☆☆

　　    绿茶里面含有丰富的解酒因子，所以在醉酒后一般人都会选择喝些绿茶了解酒。其实这是不科学不合理的，绿茶和酒一起饮用会伤身。两者一并饮用后轻者会染上胃炎，严重的还有可能患上胃溃疡!在绿茶中除了含有解酒因子，还含有大量的，与酒温和两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能解酒反而会引发各种胃病，很多病人都是因为酒后喝绿茶这一误区而患上了胃溃疡等慢性病。

　　    胃病患者的饮食须知：

　　    1、 油炸食物：这类食物除了不容易消化，加重消化道负担外更严重的是含有致癌物质。并且吃多了会引起消化不良，不利于血糖和血脂。

　　    2、 腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，吃多了更容易患胃癌。

　　    3、 生冷食物刺激食物：生冷和刺激性强的食物对消化道粘膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

　　    4、 细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃粘膜有保护作用。

　　    5、 饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，和汤泡饭也会影响食物的消化。

　　    6、 补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。