吃栗子的好处 食补补肾首选栗子

　　吃栗子的好处，天气凉爽起来之后，街边的栗子店又呈现出门庭若市的局面。人们对于栗子的喜爱，从大大小小栗子店门前排起的一天天长龙就足以证明。在这个金秋，吃栗子有什么好处呢？

　　金秋是吃板栗最佳的季节，板栗健肾补脾，俗称栗子，是我国的特产，被人们美誉为“干果之王”，国外的人们更是称其为“人参果”。

　　我们可能都不会想到，鲜板的维生素含量要C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多不少，更是苹果的十多倍！栗子当中所含的矿物质也是非常的全面，钾、镁、铁、锌、锰一个都不少，虽然不能和榛子、瓜子的含量比之高下，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其钾含量非常突出，比号称富含钾的苹果还高4倍之多。

　　每100克的栗子中含有蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子的维生素的含量更是达到了40～60毫克，熟栗子维生素的含量大约是25毫克左右。另外，栗子中还含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种人体所需要的营养成分。

　　栗子的功效

　　1.栗子当中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，对于高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的防治是非常有效果的，更是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

　　2.栗子当中还含有核黄素，所以，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡都是大大有益的；

　　3.栗子的碳水化合物含量也在众多干果中位列前茅，它可以供给人体较多的热能，并且可以帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

　　4.栗子的维生素C含量惊人，所以，它能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，还可有效预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等症状，更是延缓人体衰老的“良药”，是老年人理想的保健果品之一。

　　购买栗子的时候，我们一定不要个头非常大的那种，虽然看上去好看，但是尤其体积大，不容易被炒熟，口感也就很难保证了。